O Testardi Syrah é o primeiro vinho top do projeto Ouro Verde, na região do Vale do São Francisco (BA), do Miolo Wine Group. Elaborado com a casta Syrah, variedade que melhor se adaptou ao terroir da região do Vale, esse tinto tem processo artesanal de colheita e desengace, fermentação integral dentro de barricas novas de carvalho e envelhece em barricas novas de carvalho por doze meses.
“A fermentação integral confere a este vinho uma característica bastante complexa se comparado aos nossos demais produtos. Ele apresenta um bom corpo, taninos redondos, macios e bem integrados na boca. Cremos que com esse exemplar vamos provar que o Vale do São Francisco pode elaborar vinhos com estilo diferenciado”, afirma o enólogo do projeto, Flávio Durante.
Publicado no Aeroporto Jornal – junho/2012
