O livro Chefs e Châteaux é produzido pelo franco-brasileiro Antônio Goulart, um apaixonado pelas culturas eno-gastronômicas internacionais. Reunindo vasto material com fotos, receitas e dicas de vinhos, a obra é fruto
das andanças de Goulart por alguns dos principais restaurantes e châteaux da Europa. Com uma linguagem simples e dinâmica, Antônio Goulart consegue envolver os leitores com histórias marcantes, potencializadas pela
sua paixão pelo tema abordado.
Ao longo do livro, o franco-brasileiro apresenta receitas desenvolvidas por grandes chefs da culinária internacional, entre eles Guy Savoy, Thierry Marx e Philippe Etchebest, e retrata experiências adquiridas em alguns dos
principais châteaux do mundo, como o Haut- Brion, o D`Yquem, o Moet & Chandon e o Ausone. Editora Decor Books, 180 páginas. R$ 140,00.
Publicado no Aeroporto Jornal – fevereiro/2012
Foto: Aliis Sinisalu/Unsplash
