No Litoral do Extremo Sul de Portugal, onde se encontram as águas mais quentes e serenas, está a região de Algarve, com suas belas serras e mares deslumbrantes, de clima mediterrâneo, marcada pelos ares das maresias e flores silvestres. Cada área é um importante reduto turístico, potencializado pela beleza natural, dividida entre a costa, a serra e o barrocal.
Com formosas praias de areias finas, o destino é perfeito para acolher turistas, desde famílias em férias até as que procuram sossego. Por toda região, rica em patrimônio histórico e cultural, é possível admirar seus monumentos, que contam um pouco do passado. Da presença
romana à longa herança muçulmana, não faltam razões para redescobrir sinais de uma história marcante.
Exemplos disso são os milenares vestígios neolíticos, como Anta das Pedras Altas, encontrado no Monte da Mealha, e a Anta da Masmorra,
no Monte das Alcarias de Pedro Guerreiro, na aldeia de Cachopo, se destacam como os mais significativos monumentos desse período.
Os vestígios pré-históricos de Alcalar, em Portimão, merecem uma visita especial. O Centro Interpretativo de Alcalar desvenda o cotidiano
dos antigos habitantes de Algarve.
Faro, a capital
Considerado monumento nacional, o Castelo de Silves, deslumbrante aos olhos dos visitantes, foi construído pelos árabes Almorávidas no
século XI, e reflete a importância da civilização islâmica na região.
Também uma ótima sugestão para visitas são os museus, como o acervo de arqueologia industrial em Vila Real de Santo António. Seguindo até Sagres e Lagos, que foram pontos de partida para a saga dos Descobrimentos Portugueses no século XV, o viajante vai encontrar a Ponta de Sagres, um gigantesco dedo de pedra que aponta para o Oceano Atlântico numa clara alusão à coragem dos navegadores.
Não se pode deixar a bela capital Faro fora da relação de belezas históricas da região de Algarve. A viagem começa no Arco da Vila, que fica no topo de um jardim com palmeiras, praça e vista para o mar.
Do lado de fora, o monumento é um projeto do italiano Fabri, já do lado de dentro, foi produzido pelo príncipe muçulmano Bem Bekr.
Com um clima agradável quase todo o ano, na região de Algarve o turista vai encontrar o lugar perfeito para as férias de verão da família.
Praias extensas são interrompidas por rochedos irregulares, que formam quadros admiráveis e misteriosas grutas, que podem ser descobertas por passeios de barco.
Ilhas
Alguns hotéis de luxo, pela sua localização em terrenos junto ao mar, oferecem praias e paisagens únicas com as melhores condições para se desfrutar deste maravilhoso ambiente.
As ilhas que rodeiam a Ria Formosa oferecem uma imensa faixa de areia cintilante, que se inicia na Quinta do Lago, passa por Faro e Olhão, terminando em Tavira, interrompida apenas pelas barreiras naturais. Situado no canal, um lugar magnífico pela excelente temperatura da água, areias brancas e enorme tranquilidade está a praia do Barril, no Parque Natural da Ria Formosa. Na foto que abre a matéria, a praia Dona Ana.
Para chegar a este paraíso, é preciso atravessar a ponte que cruza o canal e pegar uma embarcação ou um trem que parte das proximidades do Aldeamento Turístico das Pedras d’El Rei.
Agraciada por belos rochedos e grutas, a baía dos Lagos, oferece mergulhos e passeios surpreendentes. Ambiente de beleza esplendorosa,
a vista sobre o mar do mirador de Atalaia, na Praia da Luz, é fabulosa.
Para os mais agitados, a grande pedida são as praias da Rocha, em Portimão. Considerada o cartaz turístico do Algarve por excelência, a
praia possui uma vida noturna bem agitada, contando até com cassino.
Já para quem procura um lugar para se exercitar e praticar esportes, a região de Algarve se caracteriza como um dos principais destinos para a prática de golfe na Europa. Além dos seus mais de 70 campos de golfe, o clima permite que o esporte seja praticado por todo o ano.
A excelência algarvia ainda é enriquecida pelas variadas espécies arbóreas, vegetação, greens, tees e o silêncio do espaço, rompido apenas pelo som das tacadas.
A cozinha
A diversidade da natureza é, definitivamente, uma das maiores riquezas do Algarve. Do Litoral à serra, existe uma vasta diversidade, com variadas formas de exploração.
Longe das praias, o verde se mistura com as tonalidades castanhas da terra na vasta extensão do Barrocal, que abre as portas de outro Algarve aos visitantes, uma região coberta de laranjais, pomares de figo, alfarroba e amêndoa.
Conhecer a cozinha regional de Algarve é um item obrigatório para quem visita a região. Rica em sabores, a gastronomia do Algarve tem as suas raízes em tempos e cotidianos dos antepassados e reúne influências de diversas civilizações, que fizeram parte de sua história.
Por ser uma terra de pescadores voltada para o Atlântico, os peixes e mariscos desempenham papel protagonista na cozinha local. As melhores receitas provêm dos pescadores que, ao longo de séculos, aperfeiçoaram a forma de conservar os sabores naturais, grelhando-os lentamente no carvão.
O potencial turístico da região pode ser medido pelos 8 novos hotéis 5 estrelas que estão sendo construídos e deverão ser entregues até 2012, somando-se aos 15 já existentes nesta categoria, num investimento de quase € 500 milhões.
Dois dos novos hotéis devem se estabelecer em Lagos, onde ainda não há 5 estrelas. O mesmo número em Albufeira. No município de Lagoa, haverá uma unidade, como em Portimão, Olhão e em Loulé. Conheça um pouco mais de Algarve neste vídeo.
Cataplana á Algarvia
Ingredientes
1 kg de amêijoas
500 grs de camarão
800 grs de carne de porco
200 grs de presunto sem sal
100 grs de toucinho entremeado
1 chouriço pequeno de carne
1 copo de vinho tinto
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de banha
1 folha de louro
sal quanto baste
3 dentes de alho
2 cebolas
2 colheres de sopa de colorau doce
1 molhinho de salsa
1 molhinho de coentros
piripiri quanto baste
Preparação
Primeiro lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas, Em água fria temperada com sal. Corte a carne de porco, o presunto e
o toucinho aos cubos, Se possível todos do mesmo tamanho. Tempere com sal, alhos pisados, colorau, copo de vinho tinto, Folha de louro e piripiri. Misture tudo muito bem e, deixe a marinar cerca de 3 horas.
Pele as cebolas e corte-as em meias luas finas. Ponha o azeite e a banha no fundo da cataplana e as cebolas. Leve ao lume a refogar.
Quando a cebola estiver transparente junte as carnes marinadas, as amêijoas escorridas e passadas por água corrente, o camarão dê preferência descascado, o chouriço às rodelas e o molhinho de salsa e coentros.
Feche a cataplana e leve ao lume médio a cozinhar cerca de 25 minutos. Para servir retifique os temperos, retire a salsa e os coentros.
Sirva imediatamente. Pode acompanhar com arroz e/ou batata frita.
Publicado no Aeroporto Jornal – junho/22010
Algarve, sea and mountain; history and culture
On the far south coast of Portugal, where the warm and calm waters meet, is the region of Algarve, with its beautiful mountains and stunning seas, of Mediterranean climate, marked by sea breezes and wild flowers. Each area is an important touristic refuge, intensified by the natural beauty, torn between the coast, mountains and crags.
With beautiful beaches of fine sand, the destination is prefect to welcome tourists, from vacationing families to those seeking quiet.
Throughout the region, rich in historical and cultural heritage, it is possible to admire its monuments, which tell a little of the past. From
the presence of Roman to the long Muslim heritage, there are many reasons to rediscover signs of a remarkable history.
Examples are the ancient neolithic remains as the Anta das Pedras Altas, found in the Mount of Mealha, and the Anta da Masmorra, in the Mount of Alcarias of Pedro Guerreiro, in the village of Cachopo, stand out as the most significant monuments of that period.
Another suggestion is to visit museums such as the collection of industrial archeology in Vila Real de Santo Antonio. Following to Sagres
and Lagos, which were starting points for the saga of Portuguese discoveries in the 15th century, the traveler will find the Ponta de Sagres, a giant finger of rock pointing to the Atlantic Ocean in a clear allusion to the courage of browsers.
Faro
We cannot leave the beautiful capital Faro outside the historic beauty of the Algarve region. The journey begins at the Arco da Vila, which sits on top of a garden with palm trees, plaza and overlooking the sea. Outside, the monument is a project of the Italian Fabri, on the inside,
has been produced by Muslim prince Bem Bekr.
With a pleasant climate almost throughout the year, in the region of Algarve tourist will find the perfect place for the summer vacations of the family. Long beaches are interrupted by rugged cliffs that form admirable pictures and mysterious caves, which can be discovered
by boat trips.
Some luxury hotels, for their location by the sea, offer beaches and unique landscapes with the best conditions to enjoy this wonderful environment. But for those looking for a place to exercise and play sports, the Algarve region is characterized as a mayor destination for golfing in Europe.
In addition to its more than 70 golf courses, the climate allows the sport to be practiced throughout the year. For the more restless, the highly sought are the beaches of Rocha in Portimão.
Cuisine
Considered a tourist attraction par Algarve, sea and mountain; history and culture excellence of the Algarve, the beach has a very lively night life, counting up with a casino.
Know the regional cuisine of Algarve is a must for anyone visiting the region. Rich in flavors, the cuisine of the Algarve is rooted in daily life and times of ancestors and brings together influences of several civilizations, which were part of its history.
Being a land of fishermen facing the Atlantic, fish and seafood play starring role in local cuisine. The best recipes come from the fishermen who, over the centuries, perfected the way to conserve natural flavors, grilling them slowly over charcoal.
Algarve, mar y montaña; historia y cultura
En el extremo sur de la costa de Portugal, donde se encuentran las aguas cálidas y tranquilas, se encuentra la región del Algarve, con sus hermosas montañas y mares deslumbrantes, de clima mediterráneo, marcado por la brisa del mar y las flores silvestres. Cada área es un importante refugio turístico, intensificado por la belleza natural, dividido entre costa, montañas y peñascos.
Con hermosas playas de arena fina, el destino es perfecto para recibir a los turistas, desde familias de vacaciones hasta aquellos que buscan tranquilidad.
En toda la región, rica en patrimonio histórico y cultural, es posible admirar sus monumentos, que cuentan un poco del pasado. Desde
De la presencia de los romanos a la larga herencia musulmana, hay muchas razones para redescubrir signos de una historia notable.
Ejemplos son los antiguos restos neolíticos como el Anta das Pedras Altas, encontrado en el Monte de Mealha, y el Anta da Masmorra, en el Monte de las Alcarias de Pedro Guerreiro, en el pueblo de Cachopo, destacan como los monumentos más significativos de ese período.
Otra sugerencia es visitar museos como la colección de arqueología industrial de Vila Real de Santo Antonio. Siguiendo a Sagres
y Lagos, que fueron puntos de partida de la saga de los descubrimientos portugueses en el siglo XV, el viajero encontrará la Ponta de Sagres, un dedo gigante de roca apuntando hacia el Océano Atlántico en clara alusión a la valentía de los navegantes.
Faro
No podemos dejar la hermosa capital, Faro, al margen de la belleza histórica de la región del Algarve. El viaje comienza en el Arco da Vila, que se asienta sobre un jardín con palmeras, plaza y con vistas al mar. En el exterior, el monumento es un proyecto del italiano Fabri, en el interior,
ha sido producido por el príncipe musulmán Bem Bekr.
Con un clima agradable casi todo el año, en la región del Algarve el turista encontrará el lugar perfecto para las vacaciones de verano de la familia. Las extensas playas son interrumpidas por escarpados acantilados que forman admirables imágenes y misteriosas cuevas, que se pueden descubrir
por paseos en barco.
Algunos hoteles de lujo, por su ubicación junto al mar, ofrecen playas y paisajes únicos con las mejores condiciones para disfrutar de este maravilloso entorno. Pero para aquellos que buscan un lugar para hacer ejercicio y practicar deportes, la región del Algarve se caracteriza por ser un destino importante para el golf en Europa.
Además de sus más de 70 campos de golf, el clima permite practicar este deporte durante todo el año. Para los más inquietos, las más buscadas son las playas de Rocha en Portimão.
Cocina
Considerada una atracción turística por Algarve, mar y montaña; Excelencia en la historia y la cultura del Algarve, la playa tiene una vida nocturna muy animada, contando con un casino.
Conocer la cocina regional del Algarve es imprescindible para cualquiera que visite la región. Rica en sabores, la cocina del Algarve está arraigada en la vida cotidiana y los tiempos de los antepasados y reúne influencias de varias civilizaciones, que fueron parte de su historia.
Siendo tierra de pescadores frente al Atlántico, el pescado y el marisco juegan un papel protagonista en la gastronomía local. Las mejores recetas provienen de los pescadores que, a lo largo de los siglos, perfeccionaron la forma de conservar los sabores naturales, asándolos lentamente sobre carbón.
