Um delicioso passeio para os apreciadores de cavas, sejam verdadeiros entendedores do assunto ou simples interessados no mundo de baco, é a visita à vinícola Freixenet, na Espanha.
Localizada na cidade de Sant Sadurní D´Anoia, na região catalã de Penedés, é possível conhecer detalhes da produção de suas cavas, assim como curiosidades de sua história e tour pelas caves subterrâneas.
O passeio pela Freixenet começa com um vídeo sobre a história da empresa familiar – nascida da união dos jovens Dolores Sala e Pedro Ferrer – seguido de visitação à antiga adega, construída em 1922, com breve explicação sobre o terroir, as uvas, o processo de produção e como a tecnologia foi incorporada ao método tradicional (champenoise). O passeio pelos caminhos subterrâneos cheios de história, encanta. Um moderno trem elétrico, similar aos da Disney, transporta os visitantes ao universo Freixenet, para conhecer as últimas ampliações da empresa, que une tradição e tecnologia de ponta.
Cavas da Freixenet.
É possível conhecer de perto onde ocorre a fermentação, maturação, armazenamento e envasamento das cavas Freixenet: dos clássicos Cordon Negro, Cordon Rosado e Carta Nevada aos premium Vintage Brut, Malsávia, Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, Cuvée D.S, Reserva Real, Casa Sala Brut Nature Gran Reserva.
VINHOS: Conhecendo vinícolas na Espanha
Ao final da visita, uma sala de degustação para apreciar os diferentes cavas Freixenet. Aos menores de 18 anos, é servido um suco de uva produzido ali mesmo antes do processo de fermentação. O tour termina na loja Dolores Ferrer, repleta de itens personalizados Freixenet, como souvenires, baldes de gelo, taças, saca-rolhas, quadros decorativos, além de toda a linha de cavas. Na visita os visitantes podem escolher o idioma: espanhol, catalão, inglês, russo, alemão ou francês.
Para a visitação, conheça os tours clicando aqui. São cinco opções de visitação.
Sant Sadurní D’Anoia é conhecida como a capital da cava e em seu coração fica a Freixenet. De trem, são 50 minutos a partir de Barcelona (Praça Catalunha) – trem Cercanias, linha R4. De carro, a viagem dura pouco mais de 30 minutos. A partir das estradas AP-7 ou AP-2, usar a saída 27. Fica a 40 km de Barcelona e a 70 km de Tarragona.
