Fundada em 1994, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. São 99 restaurantes nas cinco regiões do Brasil que agora terão a companhia de mais três estabelecimento: Dom Aldo, Floripio Gastronomia e Sebastiana Bar e Restaurante.
O Dom Aldo, especializado na culinária franco-italiana com toques mediterrâneos (foto da capa), está localizado na região do Itaim Bibi, em São Paulo. Com menu à la carte e opção de menu executivo, possui ambiente inspirado nos bistrôs franceses, com um piano logo na entrada para receber o público. No segundo andar, há uma sala privativa para quinze pessoas.
Também de serviço à la carte, o Floripio Gastronomia define-se como cozinha afetiva, mas com bases na culinária portuguesa, comandada pelo chef Caíque Nogueira. Está localizado em uma antiga fazenda no Vale das Aldeias, em Araras, na região de Petrópolis, e mantém parte da configuração do espaço, aliando o clássico, rústico e moderno.
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O outro restaurante a entrar para o Boa Lembrança é o Sebastiana Bar e Restaurante que está na região Sul do país, em Caxias do Sul., na Serra Gaúcha. Comando pela empresária Manu Zatti, o restaurante foi inaugurado em 2020 com serviço à la carte de gastronomia brasileira e internacional. Além disso, conta com espaço requisitado para eventos.
