A região dos Campos Gerais, no Paraná, com suas belezas naturais, rica história, turismo e cultura vibrante, também se destaca pela diversidade e excelência de sua gastronomia. Semana passada formadores de opinião tiveram a oportunidade de vivenciar essa riqueza no Tour Gastronômico dos Campos Gerais, evento que uniu sabores, tradição e inovação em um circuito sensorial inesquecível.
A 4ª edição do Circuito Gastronômico dos Campos Gerais, promovido pela Adetur Campos Gerais, foi uma verdadeira imersão em sabores autênticos e experiências gastronômicas únicas, com o objetivo de valorizar a culinária local e os produtos típicos da região. Participantes da programação, que iniciou com um delicioso um café colonial no Lumen Café e encerrou com um happy hour com pratos tradicionais e chope Original no Botequim, tiveram a chance de explorar o que há de melhor na gastronomia da região.
A jornada gastronômica
O dia de imersão teve início no Planalto Select Hotel, histórico hotel de Ponta Grossa com mais de 80 anos de tradição e que já hospedou personalidades como Getúlio Vargas, e desde 2019 agrega o Lumen Café, onde os visitantes foram recepcionados com um café colonial recheado de delícias típicas da região, uma tradição que é sinônimo de hospitalidade nos Campos Gerais.
Em seguida, no Coffee Experience, a primeira micro torrefação de cafés especiais da região, o Lumen, especializado em cafés especiais, conhecemos o seu rigoroso processo de preparação, desde a torra até a moagem e coagem, com o objetivo de preservar o sabor e aroma incomparáveis dos grãos selecionados.
A programação continuou com uma visita à Cervejaria Ambev, a quinta maior do continente latino-americano e um verdadeiro marco histórico e moderno na cidade de Ponta Grossa que preserva a rica história da Cervejaria Adriática de Ponta Grossa, fundada por alemães no início do século XX. Tivemos a oportunidade de conhecer de perto a produção da cerveja e degustar chope direto da fonte em um ambiente que une tecnologia e tradição no processo de fabricação.
Risoto carbonara com mignon do Restaurante Miro. Foto: João Marcelo Mazzo
O almoço foi no Restaurante Miro, um dos mais renomados da região, conhecido por seus pratos sofisticados que combinam ingredientes locais com toques contemporâneos e uma diversificada carta de vinhos. O menu da ocasião surpreendeu os participantes com uma explosão de sabores autênticos da culinária regional, fazendo jus à proposta do Circuito de valorizar os produtos típicos dos Campos Gerais com vinhos finos de sua vasta adega.
TURISMO: Conheça a cultura holandesa nos Campos Gerais
Queijos e vinhos
No período da tarde, o Vino Vinhos foi o cenário de uma das experiências mais esperadas do tour. A harmonização entre queijos artesanais de Witmarsum e vinhos da Serra Gaúcha encantou os participantes que puderam explorar as infinidades de combinações possíveis entre os produtos locais e a tradição vinícola brasileira. A experiência destacou a importância de se valorizar o que é produzido na região e evidenciou as qualidades do queijo de Witmarsum que se tornou uma verdadeira referência gastronômica dos Campos Gerais.
Fondue de chocolate na taça da Chocolataria Lugano. Foto: João Marcelo Mazzo
O tour continuou com uma visita à Chocolataria Lugano todos tiveram a oportunidade de se deliciar com uma experiência de fondue de chocolates artesanais na taça e cafés especiais. A combinação dos chocolates finos e o aroma dos cafés de qualidade foi o um momento perfeito para uma jornada de sabores que resgatou o melhor da cultura gastronômica local.
Para finalizar o dia, o tour encerrou em um happy hour no clássico e acolhedor Botequim da XV, um ponto de encontro famoso em Ponta Grossa. O local é conhecido pelo saboroso chopp Original, uma das bebidas mais icônicas da cidade, e pela famosa carne de onça, prato típico paranaense. O encontro foi marcado por um clima descontraído com os participantes celebrando o sucesso do circuito e a possibilidade de conhecer a fundo a culinária local.
O futuro gastronômico dos Campos Gerais
O evento, promovido pela Adetur Campos Gerais, em parceria com estabelecimentos locais, demonstrou como a região está se consolidando como um destino turístico e gastronômico de excelência.
A diversidade de sabores e a autenticidade dos produtos locais foram os grandes destaques da programação que proporcionou aos participantes uma vivência única e enriquecedora.
Além de ser um atrativo para os turistas que visitam a região, o Circuito Gastronômico dos Campos Gerais fortalece a identidade e o orgulho local, mostrando a importância de valorizar e promover a gastronomia regional. Ponta Grossa e seus arredores têm, sem dúvida, muito a oferecer a quem busca experiências gastronômicas e turísticas de alta qualidade.
O sucesso da 4ª edição do tour é um reflexo da crescente valorização da cultura e gastronomia local, além de um convite para todos aqueles que ainda não conhecem a riqueza dos sabores dos Campos Gerais a se aventurarem nesse destino único no coração do Paraná.
Cleucimara Santiago, jornalista associada à Abrajet-PR
