Com posição favorável no câmbio, a Argentina tem recebido muitos brasileiros. E, a capital Buenos Aires, é a porta de entrada preferida para o país vizinho. Essa semana, o Guia Michelin distinguiu 78 restaurantes na Argentina: foram 7 restaurantes em Buenos Aires e Mendoza que ganharam estrelas Michelin e 71 receberam menções segundo os seus critérios históricos essenciais, entre os quais estão 7 estrelas verdes e 7 Bib Gourmand (pelo seu preço-relação de qualidade). Os restaurantes estão no Guia em 2024 e 2025.
Os inspetores do Gui são anônimos e visitaram os recantos mais remotos e restaurantes sofisticados de Buenos Aires e Mendoza, em busca daquela experiência gastronômica excepcional que merece o reconhecimento das cobiçadas estrelas Michelin. Esses especialistas, formados nas melhores escolas de hotelaria do mundo e com experiências enriquecedoras ao redor do globo, mergulharam na cultura argentina de uma forma desconhecida e fizeram suas escolhas.
Eles avaliaram cinco critérios essenciais: a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, o domínio da técnica, a personalidade única do chef refletida em cada prato e a consistência ao longo do tempo e da proposta. como um todo.
Conheça os restaurantes Michelin:
Com 2 estrelas
Aramburu (Buenos Aires), chef Gonzalo Aramburu
Aramburu. Divulgação
Com 1 estrela
Don Julio (Buenos Aires), chef Guido Tassi
Zonda Landscape Kitchen (Mendoza), chef Augusto García
Casa Vigil (Mendoza), chef Ivan Azar
Brindillas (Mendoza), chef Mariano Gallego
Açafrão (Mendoza), chef Sebastián Weigandt
Trescha (Buenos Aires), chef Tomás Treschanski
Michelin Green Star pelo seu compromisso com a sustentabilidade
Casa da Vigília
Anchoita
Crizia
Cozinha paisagística Zonda
O preferido
Riccitelli Bistrô
Dom Júlio
TURISMO: Segredos para conhecer em Buenos Aires
Menções especiais
Prêmio Michelin para Sommelier: Martín Bruno, Don Julio, Buenos Aires
Prêmio Michelin
Jovem Chef: Tomás Treschanski, Trescha, Buenos Aires
Prêmios Bib Gourmand pela relação custo-benefício
Bistrô bistrô
Relíquia
Anafé
Mengano
República do Fogo
Caseiro
La Alacena Trattoria
Outros 57 restaurantes foram recomendados, dos quais 42 são de Buenos Aires e 15 de Mendoza.
Clicando nesse link está a relação completa dos restaurantes.
Com apoio Instituto Nacional de Promoción Turística
