A proposta do novo restaurante do chef inglês Jamie Oliver em São Paulo é oferecer refeição com sabor e acessível. O Jamie Oliver Kitchen entra para o rol de 80 restaurantes do chef espalhados em 23 países. A unidade na capital paulista ganha adaptações no cardápio às tendências da culinária nacional, graças à parceria de Jamie Oliver com o chef brasileiro Lisandro Lauretti que comanda os projetos do grupo inglês no Brasil há 12 anos. Em 2021 Brasília abriu o primeiro Jamie Oliver Kitchen no Brasil com a colaboração de Lauretti.
Em São Paulo são 300 m² divididos em dois pisos, entre salão, bar, cozinha e espaço kids – com monitoramento.
O cardápio do Jamie Oliver Kitchen tem o conceito de comida saudável com a união dos melhores ingredientes, um dos cuidados do chef inglês com os produtos de origem animal que são criados no sistema high warfare (bem-estar animal, criados livres) e pescados que têm com certificados e sustentáveis. Todas as sessões oferecem opções vegetarianas.
O menu destaca entradas como a Belíssima Burrata (tomates sazonais, melancia, pimenta fresca, cebola roxa, limão e hortelã) e Tataki de Carne com Gergelim (filé selado com molho oriental, cebolinha e wasabi).
TURISMO: Tour revela lendas urbanas de São Paulo
Pratos principais
Entre os pratos principais, o clássico inglês Fish And Chips (peixe empanado crocante, acompanhado de fritas, molho tártaro e purê de ervilhas); Couve-Flor Assada com Harissa (couve-flor assada no carvão com purê cremoso da própria couve-flor, finalizado com avelã, especiarias e sementes de romã); e Salmão Ponzu (salmão selado e regado com molho oriental Ponzu, acompanhado de vagens com um toque de alho, pepino grelhado e wasabi).
Nos Grelhados no Carvão, o Tomahawk (corte de 1 kg de carne com osso, acompanhado por trio de molhos) e o T-Bone de Cordeiro (corte de 350 g).
Para acompanhamentos o cardápio oferece Farofa de Banana-da-Terra (tradicional farofa com banana-da-terra, bacon, ovos, pimenta dedo-de-moça e cebola), Arroz de Coco (arroz com lascas de coco) além da Salada Palmito Épico (tenro de frango grelhado, palmitos, mix de folhas, quinoa, abacate, manga, queijo, mix de castanhas do Brasil, cebola, pimenta, limão e molho à base de coentro).
Na lista de sobremesas, as opções são: Custard de Coco (com creme de abacaxi, crocante de aveia e sorvete de coco por cima), Mousse de Chocolate (mistura de mousse de chocolate com caramelo de missô, praline e terra de chocolate) e Pudim de Caramelo (compota de morango picante com filo crocante de gergelim).
O menu do Jamie Oliver Kitchen inclui ainda três opções para crianças: Pirulitos de frango com gergelim (com arroz de ervilha e cenoura), Espaguete com almôndegas (com molho de sete vegetais com parmesão) e Hambúrguer de Almôndegas (almôndegas de carne bovina, molho de sete vegetais, alface, tomates e iogurte).
Na parte de bebidas, coquetéis clássicos e sem álcool, cervejas, caipirinhas e carta de vinhos com 42 rótulos, além de cafés, licores digestivos, chás, refrigerantes, água tônica, suco de tomate, suco de frutas e chocolate quente.
Além do Distrito Federal e de São Paulo, a o restaurante está presente nas cidades de Berlim (Alemanha), Limassol (Chipre) e Bali (Indonésia).
Serviço
Av. Horácio Lafer, 61 – Itaim Bibi, São Paulo – (11)2365-1309
Segunda, das 12h às 15h; terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h30; sábado, das 12h às 17h e das 18h30 às 23h30 e domingo, das 12h às 17h.
Estacionamento: serviço de valet – R$ 40; normal – R$ 25.
O local possui acessibilidade, música ambiente e ar-condicionado.
Com apoio Journal Assessoria de Comunicação
