O Cristofori Piano Bar é opção de gastronomia na Praia Brava de Itajaí, em Santa Catarina. O novo espaço que une boa música, alta gastronomia, coquetelaria, promove uma viagem ao tempo retornando aos 1920 a 1930.
Com lembranças à época da proibição do álcool e a Lei Seca nos Estados Unidos, o bar tem ambiente e menus ilustrados pela artista americana Danielle Kosann. Ela teve obras utilizadas na decoração de ícones da hotelaria mundial como The Carlyle, The Polo Bar e Bemelman’s Bar, todos em Nova York. Danielle também trabalhou para o Ritz Paris e o Hotel du Cap-Eden-Roc, na Riviera Francesa.
Anexo ao Shopping Brava Mall, no Cristofori o cliente passa por cortinas aveludadas, remetendo a um bar secreto com atmosfera inesperada, eclética e vibrante. No interior, são dois ambientes: restaurante e piano bar onde está a grande estrela do espaço, um piano de cauda modelo Yamaha C7X, considerado o mais usado no mundo para gravação de clipes profissionais. Em Santa Catarina, só existem dois como esse de acordo com o afinador oficial da Yamaha no Estado e de onde vem a inspiração para o Cristofori. O italiano Bartolomeo Cristofori foi o inventor do mecanismo moderno do piano que perpetuou seu nome na história da música ao desenvolver um mecanismo que pudesse realizar diferentes dinâmicas nos sons dos instrumentos de tecla e, assim, inventar o piano.
Foto: Rodnei Padilha
O ambiente voltado à gastronomia tem menu assinado pelo chef Dalton Rangel que tem os restaurantes Miró, em São Paulo e O Fado, no Rio de Janeiro, além de ser o chef oficial no programa ‘’Hoje em Dia’’, da Rede Record. Para o Cristofori, Dalton desenvolveu pratos da gastronomia internacional, passando por clássicos e atemporais, feitos com ingredientes nobres e um toque de confort food.
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O Cristofori Piano Bar em Itajaí funciona para almoço e jantar de segunda à sábado, das 11h30 às 23h30, e no domingo para almoço das 11h30 até às 17h30. A carta de coquetéis traz os clássicos da coquetelaria e vários coquetéis americanos criados nas décadas de 20 e 30. Para os amantes do vinho, tem mais de 100 rótulos que podem custar até R$ 20 mil. A carta é selecionada pela maior importadora de vinhos finos do Brasil, a Grand Cru. O bar possui uma carta de mais de 100 destilados como Macallan e Royal Salute.
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