A Confraria do Vinho do Instituto de Engenharia do Paraná (IEP), Viniep, realizou em março, na sua sede, em Curitiba, a Degustação de Outono. Foi um evento muito agradável, com ótima comida, bons vinhos e muita confraternização entre associados e convidados, sempre acompanhado de vinhos. A degustação foi apresentada por mim, como Diretora de Apoio Sociocultural do IEP e colunista da Now Boarding.
Na Degustação de Outono foram servidos cinco vinhos, sendo um branco português, um rosé francês e três tintos, um português e dois argentinos.
Branco português Muros de Vinha 2021
Este vinho branco é elaborado pela vinícola Quinta do Portal, do Douro, Portugal, com uvas Malvasia, Gouveio, Moscatel Galego e Síria
O teor alcoólico é de 13%.
Apresenta cor citrina e aromas de flores brancas.
Em boca reflete os aromas e é fresco, com boa acidez, elegante e persistente.
Harmoniza bem com peixes e mariscos.
Francês rosé Anais Cotes de Provence 2020
Vinho é elaborado na região francesa da Provença, com uvas Cinsault e Grenache, na vinícola Mâitres Vignerons.
O teor alcoólico é de 12,5%.
Apresenta cor rosa clara, com aromas de morango e frutas silvestres.
No paladar é fresco, com boa acidez e leve açúcar residual.
Harmoniza com petiscos, bruschettas, saladas e frutos do mar .
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Argentino tinto Cordero Con Piel de Lobo 2021
Argentino da região de Mendoza é elaborado pela vinícola Mosquita Muerta Wines com uvas Malbec.
O teor alcoólico é de 13,5%.
Apresenta cor vermelho rubi.
Os aromas são de frutas negras, mirtilos, amoras e chocolate.
No paladar reflete os aromas, tem taninos finos e final prolongado.
Harmoniza com carnes vermelhas e massas com molhos condimentados.
Português tinto EA Eugénio de Almeida 2021
Este vinho é elaborado pela vinícola Cartuxa, de Évora, região portuguesa do Alentejo, com uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão.
O teor alcoólico é de 13,5%.
Apresenta cor granada e aromas de frutas vermelhas.
Em boca reflete os aromas. Tem bons taninos com leve adstringência.
Harmoniza com carnes vermelhas, brancas e mariscos.
Argentino tinto D.V Catena Cabernet-Malbec 2018
Este vinho é “querido da Confraria” e tem sido servido em muitos eventos. É elaborado pela consagrada vinícola Catena Zapata, de Mendoza, com uvas Malbec e Cabernet Sauvignon.
O teor alcoólico é de 13,5%.
Apresenta cor vermelha intensa, com reflexos violáceos.
Os aromas são de frutas vermelhas e especiarias.
Em boca é encorpado e sedoso.
Harmoniza com carnes grelhadas, de caça e queijos maturados.
A Confraria do Vinho do IEP.
Tim tim !!!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 196 (cento e noventa e seis) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania. bete_yang@yahoo.com
Fotos: Bete Yang e sites da internet
Ótima apresentação!!
Belas surpresas no olfato e na boca!
Confraternização de muita alegria e companheirismo!
Confraternizações sempre vibrantes, com boa mesa, boa seleção e competente apresentação dos rótulos. Parabéns.