Caraíva é uma vila de pescadores que fica em Porto Seguro, Litoral Sul da Bahia. Ali não entram carros e é nesse ambiente de sossego e praias com coqueiros que estão dois restaurantes do Grupo Marchê: o Niê Caraíva e o Niê Praia.
Na orla, o Niê Praia é um beach club pé na areia, aberto ao público, dentro da pousada Quintal Caraíva que oferece estrutura de espreguiçadeiras à beira-mar, serviço completo na areia e programação musical com DJs e bandas. Aos fins de semana, o beach club aposta em experiências de wellness, com aulas de yoga e treinos funcionais seguidos de brunchs.
Polvo grelhado com purê de pupunha e azeite cítrico. Foto: Mariana Servo
O cardápio tem os arrozes como protagonistas: o arroz de pato, o bowl tailandês de arroz jasmin com curry verde e camarões e uma seleção de risotos e petiscos tropicais, traduzem o espírito descontraído do Litoral.
Pedro Lobo, sócio e diretor de Marketing do Grupo Marchê, afirma que a escolha por Caraíva é estratégica e afetiva: “Escolhemos Caraíva por ser um destino que hoje representa o novo desejo do turismo premium no Brasil. A Pousada Quintal Caraíva é a minha casa no vilarejo, um lugar onde vivi muitas experiências marcantes, e trazer o Niê para cá é uma forma de retribuir o que o lugar nos oferece. O Niê Caraíva nasce na praça da igreja, em um espaço simbólico que já vem sendo chamado de ‘novo Quadrado’ de Trancoso, e o Niê Praia leva essa energia para a areia, no Quintal Caraíva. Mais do que abrir novos endereços, queremos construir presença e fazer parte da vida do lugar”.
No centro do vilarejo, próximo à Igreja de São Sebastião, está o Niê Caraíva (foto da capa). Aqui o conceito é um espaço que dialogue com a paisagem natural e com a escala humana, preservando a identidade local ao mesmo tempo em que imprime a assinatura do restaurante. Para isso, a concepção busca referências nas curvas de Oscar Niemeyer, explorando linhas fluidas, cores e texturas orgânicas que traduzem movimento, leveza e frescor.
À mesa, o chef Victor Zulliani leva a essência do Terraço Niê BH para o Litoral, em um menu que valoriza ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e a informalidade que combina com o pé na areia. O cardápio apresenta pratos que refletem essa conexão: o polvo grelhado com purê de pupunha e azeite cítrico, o camarão com creme de castanha e ervas da região e o tartare de peixe branco com crocante de arroz negro, além de petiscos e opções para compartilhar.
Com informações da Romano Comunicação
