Com samba ao vivo, chope artesanal e gastronomia deliciosa, o Boteco Quitéria te leva ao bairro Santa Quitéria, em Curitiba
Saí numa terça-feira para descobrir o rolê do seu fim de semana – que pode começar já na quinta e eu já explico o motivo. Meu destino foi o Boteco Quitéria, um bar de samba no bairro Santa Quitéria, pertinho do Água Verde. Só que… um detalhe: eu não gosto de samba. Mas, como minha visita aconteceu justmente numa noite sem música ao vivo, pude conhecer o espaço e a gastronomia com bastante atenção.
A casa tem um ambiente moderno e descontraído, com salão amplo, palco para as apresentações musicais e telões. De quinta a domingo, tem música ao vivo e o destaque é o samba, a principal identidade do estabelecimento. Entre as atrações está o Samba do Sapo, evento que começou como uma festa itinerante, passando por diferentes bares de Curitiba. Agora, os organizadores estão testando um novo formato: edições quinzenais e acontecendo no próprio Boteco Quitéria.
Às vésperas de completar o primeiro ano de funcionamento, o Boteco ainda está em fase de ajustes e descobertas. O que se reflete também no cardápio, que pode ter novidades e mudanças na forma de servir alguns pratos. O bar pertence a Amauri Maia, Eduardo Wamser e Mário Amarante. Os dois primeiros também são sócios da cervejaria curitibana Swamp, que não fica longe dali.
Gastronomia e cardápio do Boteco Quitéria
A cozinha está sob o comando da cozinheira Cleuza Custódio, que já passou por outro local também reconhecido pela gastronomia: o Bar Quermesse. No Boteco Quitéria, ela vem aprimorando receitas e incorporando novas ideias ao cardápio.
Comecei pela “pipoquinha de quiabo” (R$ 30), pequenos pedaços de quiabo empanados e fritos. Foi o achei diferente e pedi da noite. Avaliação positiva: um petisquinho saboroso. Mas a surpresa da noite foi a porção de “bolinho de barreado com banana” (R$ 34). Uma releitura inteligente de um dos pratos mais tradicionais do litoral do Paraná. Fui transportada diretamente a Morretes.
Preciso deixar um destaque para a “carne de onça” (R$ 42). Convenhamos, achar uma carne de onça realmente boa em Curitiba não tem sido tarefa fácil. Esta, é preparada com carne de primeira, bem temperadinha e moída na hora, o que faz o pedido demorar uns minutos a mais para chegar à mesa. Nota 10. Para completar, provei o “x-pernil” (R$ 25), servido no pão italiano, com recheio abundante e carne suculenta.
O Boteco Quitéria não segue exatamente a proposta de um boteco para comer gastando pouco. A cozinha trabalha com um padrão gastronômico mais elevado, algo que se reflete no cuidado com os ingredientes e no preparo dos pratos. Além dos petiscos, o cardápio oferece opções de refeições completas, entre elas a parmegiana, que, segundo relatos que recebi, tem feito sucesso entre os frequentadores.
Chope curitibano direto da vizinhança
Para beber, a casa tem opções de chopes e cervejas, batidinhas da casa, caipirinhas, doses e drinks como Cuba Libre, Negroni, Jack n’ Coke, Gin Tônica, Campari Tônica, Aperol Spritz e Moscow Mule. As cervejas servidas no tap, o que chamamos de chope, são da Swamp, cuja fábrica fica próxima ao bar. Isso facilita o abastecimento, contribuindo, de acordo com o estabelecimento, para que estejam sempre frescas. A logística nos interessa porque o bar não possui câmara fria – dica para avaliar o que andamos bebendo pela cidade.
Feijoada, churrasco e samba
Aos sábados e domingos, o Boteco Quitéria abre para almoço. Aos sábados, serve feijoada e, ocasionalmente, também barreado. A feijoada completa sai por R$ 65 por pessoa, crianças de até cinco anos não pagam e de seis a dez anos pagam meia. quem quiser para viagem: meia porção por R$ 60 e porção inteira por R$ 90, que serve até três pessoas.
Aos domingos, o almoço é churrasco de bife ancho, preparado no estilo do tradicional filé de igreja. Essa parte do cardápio está passando por uma reformulação e provavelmente será servida como prato individual. Vale conferir antes da visita.
Nesta reportagem, eu dei bastante destaque à gastronomia porque realmente a recomendo. Inclusive, pretendo voltar com a família no fim de semana, para almoçar.
Serviço – Boteco Quitéria
Endereço: Rua Professor Ulisses Vieira, 1837 – Santa Quitéria, Curitiba, Paraná
Funcionamento: terça a sexta, das 17h às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h.
@botecoquiteria
O Curiti.bar visitou o estabelecimento a convite da assessoria de imprensa. A degustação foi uma cortesia da casa.
