O Vale do Uco é especial em todos os sentidos, pela imponência dos Andes, suas trilhas, sua cultura vinícola, tranquilidade e hospitalidade do seu povo. A Bodega SuperUco está em Los Chacayes, uma indicação geográfica vinícola distinta conhecida por seu terroir único. Os solos diversos da região, influenciados pelo Rio Arroyo Grande, contribuem para a personalidade distinta de seus vinhos, reconhecidos por sua concentração, intensidade e especiarias pronunciadas.
Os quatro irmãos Michelini: Gerardo, Matías, Gabriel e Juan Pablo, juntamente com o amigo Daniel Sammartino, fundaram a SuperUco em 2011.
O compromisso com o meio ambiente fica evidente na adoção de práticas sustentáveis, que rendeu o prêmio International Gold Award for Sustainable Practices no prêmio “Best of Wine Tourism” em 2021. A abordagem biodinâmica, focada em processos naturais e equilíbrio agroecológico, é a marca registrada da produção de vinhos.
No início de setembro de 2025, visitamos a Bodega SuperUco e participamos de um almoço harmonizado com carne, legumes na parrilha e três vinhos muitos bons.
SuperUco Gualta
A linha SuperUco busca alcançar a máxima expressão dos solos calcários de diferentes áreas do Vale do Uco.
Este Gualtallary, um Malbec-Cabernet Franc fermentado em barricas de cachos inteiros da Tupungato Winelands, é um vinho complexo e bem estruturado, com bela acidez que confere frescor e fluidez, longa persistência e taninos finos.
A composição do solo antigo aluvional, pouca areia, muito carbonato de cálcio, conferem uma característica única ao vinho.
A produção anual é de 1,5 mil garrafas. Obteve 95 pontos no Descorchados.
Este ótimo vinho é elaborado com 60% de uvas Malbec e 40% de uvas Cabernet Franc, a 1350 m acima do nível do mar.
O teor alcoólico é de 14,3%.
Apresenta cor vermelho intenso.
Os aromas são de frutas pretas como amoras, cassis e pimenta.
Em boca é potente e elegante. É um vinhaço!
Combina com carne de vaca, cordeiro e massas.
Calcáreo Cabernet Franc 2022
Este vinho é elaborado 100% com uvas Cabernet Franc na região de Gualtallary, Vale de Uco, a 1,2 mil metros acima do nível do mar.
São produzidas somente seis mil garrafas por ano.
Obteve 93 pontos de James Suckling na safra 2021.
O teor alcoólico é de 14,4%.
Apresenta cor vermelho intenso.
Os aromas são de frutas vermelhas como cerejas e morangos frescos.
Em boca é equilibrado, gastronômico e persistente.
Combina com pratos de entrada com burrata, figos com amêndoas, manjericão e cerejas em calda.
Calcáreo Malbec 2022
Esse rótulo é elaborado 100% com uvas Malbec no Vale de Uco, cultivadas a 1,2 mil metros acima do nível do mar.
O teor alcoólico é de 14%.
São produzidas somente cinco mil garrafas por ano.
Apresenta cor vermelho intenso.
Os aromas são de frutas pretas como amoras, cassis, alcaçuz e especiarias.
Em boca tem uma acidez acima do esperado para um Malbec. É muito gastronômico, com taninos intensos, sedosos e final longo.
Obteve 93 pontos no Descorchados na safra 2022.
É ideal para carnes grelhadas, bife, cordeiro queijos duros e intensos.
Eu estava muito à vontade nesta Bodega que resolvi fazer uma homenagem as minhas raízes gaúchas.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 (duzentas e cinquenta) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
Parabéns, pela matéria, Bete!
Malbec se
dando bem por lá?!