Viajar é sinônimo de gastronomia. E a Noruega é um prato cheio para quem gosta de boas refeições. Além de conhecer paisagens majestosas, como fiordes glaciares de grande profundidade, esse país no Norte da Europa estimula o paladar. Descubra a Noruega pelos seus temperos e aromas em seis lugares
1.Lofoten
O skrei, reconhecido como um dos melhores e mais sustentáveis peixes comestíveis do mundo, migra anualmente para Lofoten, Vesterålen e outras regiões do Norte da Noruega para desovar. Vivencie o ápice da temporada de pesca nos meses de fevereiro a abril.
Refeição em Lofoten. Foto: Rasmus Skaug/VisitNorway.com
Explore ainda Henningsvær, um vilarejo de pescadores com restaurantes aconchegantes, galerias de arte e uma ativa comunidade de escalada.
2.Trondheim
Carne de veado, rena, queijo e frutos do mar são algumas das iguarias que se encontrar na região de Trøndelag, Noruega Central. Com mais de 200 produtores locais, Trøndelag destaca-se como uma das regiões alimentícias mais importantes do país.
Trondheim, cidade histórica, é um ponto de encontro gastronômico com restaurantes Michelin, bem como estabelecimentos peculiares e informais.
3.Røros
Røros oferece uma experiência culinária única: lá, os visitantes podem ser conduzidos pela história da “capital da comida local” da Noruega.
Guias treinados proporcionam uma ambientação histórica, explorando desde o que os mineiros comiam durante o dia de trabalho até a influência da cultura Sami no comércio.
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4.Hardanger
Muitos produtores de sidra noruegueses se encontram na deslumbrante Hardanger.
No distrito tradicional do Oeste da Noruega, é possível realizar visitas a uma fazenda de sidra, fazer um cruzeiro de sidra e até mesmo se hospedar em um hotel de sidra em Utne.
Sidra em Hardanger. Foto: Toke Mathias Riskjær/Visit Norway
A “Sidra de Hardanger” possui um selo com proteção geográfica, assegurando autenticidade, assim como o champanhe.
5.Lindesnes
A 400 km ao Sul de Oslo, em Lindesnes, fica o maior restaurante subaquático do mundo.
Sob a superfície, o Under (foto da capa) não é apenas um restaurante, mas uma experiência gastronômica aclamada com uma estrela Michelin, por sua culinária de alta qualidade. A atmosfera subaquática oferece uma combinação única de delícias gastronômicas e um ambiente exclusivo.
6.Hol
Hol, entre Oslo e Bergen, transformou-se em um paraíso do queijo. Hol Ysteri, uma queijaria com mais de 20 variedades de oito produtores locais, é um dos destaques da região.
Lá, é possível experimentar um dos queijos mais apreciados: o Presthol, proveniente de leite de animais que pastam nas fazendas de verão nas montanhas. Prove também os premiados queijos da fábrica Rueslåtten, garantindo uma experiência rica em sabores.
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