Viajar é sinônimo de gastronomia. E a Noruega é um prato cheio para quem gosta de boas refeições. Além de conhecer paisagens majestosas, como fiordes glaciares de grande profundidade, esse país no Norte da Europa estimula o paladar. Descubra a Noruega pelos seus temperos e aromas em seis lugares
1.Lofoten
O skrei, reconhecido como um dos melhores e mais sustentáveis peixes comestíveis do mundo, migra anualmente para Lofoten, Vesterålen e outras regiões do Norte da Noruega para desovar. Vivencie o ápice da temporada de pesca nos meses de fevereiro a abril.
Refeição em Lofoten. Foto: Rasmus Skaug/VisitNorway.com
Explore ainda Henningsvær, um vilarejo de pescadores com restaurantes aconchegantes, galerias de arte e uma ativa comunidade de escalada.
2.Trondheim
Carne de veado, rena, queijo e frutos do mar são algumas das iguarias que se encontrar na região de Trøndelag, Noruega Central. Com mais de 200 produtores locais, Trøndelag destaca-se como uma das regiões alimentícias mais importantes do país.
Trondheim, cidade histórica, é um ponto de encontro gastronômico com restaurantes Michelin, bem como estabelecimentos peculiares e informais.
3.Røros
Røros oferece uma experiência culinária única: lá, os visitantes podem ser conduzidos pela história da “capital da comida local” da Noruega.
Guias treinados proporcionam uma ambientação histórica, explorando desde o que os mineiros comiam durante o dia de trabalho até a influência da cultura Sami no comércio.
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4.Hardanger
Muitos produtores de sidra noruegueses se encontram na deslumbrante Hardanger.
No distrito tradicional do Oeste da Noruega, é possível realizar visitas a uma fazenda de sidra, fazer um cruzeiro de sidra e até mesmo se hospedar em um hotel de sidra em Utne.
Sidra em Hardanger. Foto: Toke Mathias Riskjær/Visit Norway
A “Sidra de Hardanger” possui um selo com proteção geográfica, assegurando autenticidade, assim como o champanhe.
5.Lindesnes
A 400 km ao Sul de Oslo, em Lindesnes, fica o maior restaurante subaquático do mundo.
Sob a superfície, o Under (foto da capa) não é apenas um restaurante, mas uma experiência gastronômica aclamada com uma estrela Michelin, por sua culinária de alta qualidade. A atmosfera subaquática oferece uma combinação única de delícias gastronômicas e um ambiente exclusivo.
6.Hol
Hol, entre Oslo e Bergen, transformou-se em um paraíso do queijo. Hol Ysteri, uma queijaria com mais de 20 variedades de oito produtores locais, é um dos destaques da região.
Lá, é possível experimentar um dos queijos mais apreciados: o Presthol, proveniente de leite de animais que pastam nas fazendas de verão nas montanhas. Prove também os premiados queijos da fábrica Rueslåtten, garantindo uma experiência rica em sabores.
Com apoio Global Vision Access
Discover Norway through its gastronomy in 6 cities
Traveling is about gastronomy. And Norway is a great place for those who enjoy good food. In addition to discovering majestic landscapes, such as deep glacial fjords, this country in Northern Europe stimulates the palate. Discover Norway through its spices and aromas in six places
1. Lofoten
The skrei, recognized as one of the best and most sustainable edible fish in the world, migrates annually to Lofoten, Vesterålen and other regions of Northern Norway to spawn. Experience the peak of the fishing season from February to April.
Also explore Henningsvær, a fishing village with cozy restaurants, art galleries and an active climbing community.
2. Trondheim
Venison, reindeer, cheese and seafood are some of the delicacies that can be found in the Trøndelag region, Central Norway. With over 200 local producers, Trøndelag stands out as one of the country’s most important food regions.
Meal in Trøndelag. Photo: Marius Rua _ Buckethaus/Trøndelag
The historic city of Trondheim is a culinary hotspot with Michelin-starred restaurants as well as quirky, informal establishments.
3. Røros
Røros offers a unique culinary experience: visitors can be led through the history of Norway’s “local food capital.”
Trained guides provide a historical backdrop, exploring everything from what miners ate during their working day to the influence of Sami culture on trade.
4. Hardanger
Many Norwegian cider producers are located in the scenic Hardanger.
In this traditional district of Western Norway, you can visit a cider farm, take a cider cruise and even stay in a cider hotel in Utne.
Hardanger Cider has a geographically protected seal, ensuring authenticity, just like champagne.
5. Lindesnes
400 km south of Oslo, in Lindesnes, you’ll find the world’s largest underwater restaurant.
Beneath the surface, Under is not just a restaurant, but a gastronomic experience acclaimed with a Michelin star for its high-quality cuisine. The underwater atmosphere offers a unique combination of gastronomic delights and an exclusive atmosphere.
Photo: Facebook
6. Hol
Hol, between Oslo and Bergen, has become a cheese paradise. Hol Ysteri, a cheese dairy with over 20 varieties from eight local producers, is one of the region’s highlights.
Here you can try one of the most popular cheeses: Presthol, made from the milk of animals that graze on summer farms in the mountains. You can also sample the award-winning cheeses from the Rueslåtten factory, ensuring a rich tasting experience.
With support from Global Vision Access
Descubre Noruega a través de su gastronomía en 6 ciudades
Viajar es cuestión de gastronomía. Y Noruega es un gran lugar para aquellos que disfrutan de la buena comida. Además de descubrir paisajes majestuosos, como profundos fiordos glaciares, este país del norte de Europa estimula el paladar. Descubra Noruega a través de sus especias y aromas en seis lugares
1. Islas Lofoten
El skrei, reconocido como uno de los peces comestibles mejores y más sostenibles del mundo, migra anualmente a Lofoten, Vesterålen y otras regiones del norte de Noruega para desovar. Experimente el pico de la temporada de pesca de febrero a abril.
Explore también Henningsvær, un pueblo de pescadores con acogedores restaurantes, galerías de arte y una activa comunidad de escalada.
2. Trondheim
Venado, reno, queso y mariscos son algunas de las delicias que se pueden encontrar en la región de Trøndelag en el centro de Noruega. Con más de 200 productores locales, Trøndelag destaca como una de las regiones alimentarias más importantes del país.
Trondheim, una ciudad histórica, es un centro culinario con restaurantes con estrellas Michelin, así como establecimientos informales y peculiares.
3. Røros
Røros ofrece una experiencia culinaria única: allí, los visitantes pueden ser guiados a través de la historia de la “capital gastronómica local” de Noruega.
Plato típico sami. Foto: René Bjerregaard/Visit Norway
Guías capacitados brindan una visión histórica y exploran todo, desde lo que comían los mineros durante su jornada laboral hasta la influencia de la cultura Sami en el comercio.
4. Hardanger
Muchos productores de sidra noruegos están ubicados en la impresionante región de Hardanger.
En el distrito tradicional del oeste de Noruega, puede visitar una granja de sidra, hacer un crucero de sidra e incluso alojarse en un hotel de sidra en Utne.
La sidra Hardanger tiene un sello de protección geográfica que garantiza su autenticidad, al igual que el champán.
5.Lindesnes
A 400 kilómetros al sur de Oslo, en Lindesnes, se encuentra el restaurante submarino más grande del mundo.
Bajo la superficie, Under (foto de portada) no es solo un restaurante, sino una experiencia gastronómica aclamada con una estrella Michelin por su cocina de alta calidad. El ambiente submarino ofrece una combinación única de delicias gastronómicas y un ambiente exclusivo.
6.Hol
Hol, entre Oslo y Bergen, se ha convertido en un paraíso del queso. Hol Ysteri, una quesería con más de 20 variedades de ocho productores locales, es uno de los puntos destacados de la región.
Quesos en Hol. Foto: Christian Roth Christensen/VisitNorway.com
Allí podrás probar uno de los quesos más populares: el Presthol, elaborado con la leche de animales que pastan en granjas de verano en las montañas. Pruebe también los premiados quesos de la fábrica de Rueslåtten, que garantizan una experiencia rica en sabor.
Con el apoyo de Global Vision Access
