Nesta seleção pessoal reuni os vinhos que, além do seu valor intrínseco, me fazem lembrar de momentos felizes. Tendo oportunidade, degusto estes vinhos com prazer.
Tinto Gevrey Chambertin Pinot Noir
É um vinho elaborado 100% com uvas Pinot Noir por Domaine Jean-Claude Rateau.
Um vinho potente, rico, encorpado, com ótima estrutura, taninos aveludados e elegantes.
No aroma e paladar sente-se as frutas vermelhas maceradas e especiarias.
Tinto Santenay Les Charmes Vieilles Vignes Bachey-Legros
É um Pinot Noir “cheio e carnudo”.
Apresenta cor vermelha granada. O aroma é de cereja e especiarias.
É um vinho elegante, com bom corpo e final longo.
Meursault tinto Bourgogne du Château Pinot Noir 2019
Elaborado com uvas Pinot Noir, sendo de entrada da Vinícola Meursault.
Os aromas são de frutas vermelhas frescas (morango e cerejas), com toques de especiarias doces- cravo e alcaçuz.
Na boca é frutado, com elevada acidez, taninos presentes e média persistência.
Meursault tinto Beaune Fèves Premier Cru 2017
É um vinho elaborado 100% com uvas Pinot Noir, com teor alcoólico de 13,5%.
Apresenta cor rubi intensa. Tem aroma de frutas vermelhas. Em boca tem sabor de framboesa, cereja, café e tabaco.
Harmoniza com carne de vaca, vitela, carne de caça e aves.
Meursault tinto Beaune Grèves Les 3 Journaux Premier Cru 2017
Vinho elaborado 100% com uvas Pinot Noir, com 13% de teor alcoólico.
Tem guarda de 12 a 15 anos.
Tem aroma de frutas vermelhas frescas com toque amadeirado de baunilha.
Em boca é um vinho elegante, equilibrado, com taninos presentes, sedosos e delicados.
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Meursault tinto Pommard Clos des Epernots Premier Cru 2017
É um vinho elaborado 100% com uvas Pinot Noir.
Tem aroma de frutas vermelhas e negras como cereja.
Em boca é aveludado e intenso, com grande equilíbrio e persistência.
Meursault tinto Corton Les Maréchaudes Grand Cru 2020
Este é elaborado 100% com uvas Pinot Noir, com teor alcoólico de 13%.
Tem aroma de frutas negras como amora e groselha.
Em boca é potente, bem estruturado, com taninos sedosos e final persistente.
Gostei muito deste vinho!
Pommard tinto Gevrey-Chambertin
100% com uvas Pinot Noir, tem aroma de framboesa e morango.
Em boca é agradável, com taninos leves e toques de madeira.
Harmoniza com carne de vaca, vitela, carne de caça (cervo e veado) e aves.
Meursault branco Sauvigny-Les-Beaune 2020
É um vinho elaborado 100% com uvas Chardonnay, fresco, mineral e amadeirado.
Tem aroma de frutas cítricas, maçã, e pêssego branco.
Em boca apresenta corpo médio, boa acidez e muito gostoso.
Harmoniza com massas, peixes, mariscos, queijos suaves e carnes curadas.
Meursault branco Bourgogne Clos du Château 2020
Vinho elaborado 100% com uvas Chardonnay.
Apresenta cor amarela esverdeada. Tem aroma de madeira e frutas cítricas.
Em boca sente-se as frutas cítricas, madeira, mel e acidez média. É uma delícia que harmoniza com massas, frutos do mar, queijos suaves e carnes curadas.
Meursault branco Meursault Charmes Dessus Premier Cru 2020
Vinho elaborado 100% com uvas Chardonnay. Pode ser conservado até 15 anos.
Tem aroma complexo de frutas maduras, avela e brioche.
Em boca é muito bom, elegante, mineral e final longo.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 200 vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
