A Rootstock Vinhos promoveu em Curitiba um jantar harmonizado no Romeo Cucina com os rótulos icônicos da Familia Torres, com a presença da embaixadora Jéssica Marinzcek e do manager para a América do Sul Carlos Martignano.
A Familia Torres tem tradição de cinco gerações que se iniciou quando Jaime Torres Vendrell volta de Cuba para a Espanha e, com seu irmão, Miguel Torres Vendrell, fundou as Bodegas Torres em 1870. Seus vinhos estão atualmente presentes em mais de 100 países
Aprecio muito os vinhos Torres desde a primeira viagem que fiz a vinícola em Vilafranca del Penedès, Espanha, em 2008.
Depois fiz visita a vinícola da Familia Torres nos Estados Unidos, a Marimar Estate Vineyards & Winery em Sebastopol, na Califórnia.
E em 2016 visitei a vinícola chilena no Vale do Curicó.
Foram três experiencias muito boas e agora não podia perder esta oportunidade na minha cidade.
Da esquerda para a direita: Paul Tudgay (Rootstock), Jessica Marinzcek, Bete Yang e Carlos Martignano.
O delicioso menu servido neste evento foi com cinco passos:
Passo 1 – Antepastos (Focaccia e pastas)
Vinho Viña Esmeralda Blanco
Passo 2 – Insalata
Vinho Viña Esmeralda Rose
Passo 3 – Pasta alla Amatriciana
Vinho Secret del Priorat
Passo 4 – Costata de Manzo
Vinho Pago del Cielo Celeste Crianza
Passo 5 – Cioccolato Fondente
Vinho Gran Coronas
Viña Esmeralda
O vinho branco Viña Esmeralda é um blend de Moscato e Gewürztraminer elaborado em Penedès, Espanha É um vinho delicioso.
O teor alcoólico é de 11.5%.
Apresenta cor amarelo palha brilhante, com reflexos dourados.
O aroma apresenta notas florais intensas de rosa e jasmim, aromas de frutas cítricas como limão e lima, além de toques de frutas tropicais como maracujá e banana e notas de especiarias como gengibre e cravo.
Em boca reflete os aromas de flores brancas, frutas cítricas e frutas tropicais. Tem um toque mineral e um final de boca longo e persistente.
Recebeu Medalha de ouro da International Wine Challenge em 2024 e 90 pontos da Wine Enthusiast.
Harmoniza com petiscos e entradas: saladas frescas, tábuas de frios, carpaccios e ceviche; queijos: chèvre, brie e camembert; pratos leves: base de peixes brancos, frutos do mar e aves e culinária asiática: sushi, sashimi.
Viña Esmeralda Rosé
Este vinho é elaborado 100% com uvas Garnacha na Espanha, na região de Penedès.
O teor alcoólico é de 13%.
Apresenta coloração rosa transparente e brilhante.
Os aromas são delicados de frutas vermelhas e romã.
Em boca reflete os aromas.
Harmoniza com salada caprese; peixes defumados; pratos de culinária asiática como sushi e sashimi e massas leves.
Tinto Secret del Priorat
É um blend de uvas Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, elaborado na região D.O. Qualificada Priorat, Espanha.
O teor alcoólico é de 13,5% para a safra 2022.
Apresenta cor vermelho rubi escuro, brilhante e límpido.
Os aromas são frutados de cereja vermelha, uvas passas, tâmaras e toques de pimenta preta.
Em boca tem corpo médio, taninos macios e final longo.
Harmoniza com carnes grelhadas, queijos maturados, abobrinha e beringela assadas na brasa, com molhos de pimenta ou ervas aromáticas.
Gostei deste vinho!
Tinto Pago del Cielo Celeste Crianza
Este vinho é elaborado 100% com uvas Tempranillo na Espanha, na região de Castilla y León, Ribera del Duero.
O teor alcoólico é de 14%. (safra 2021)
Apresenta cor vermelho rubi escuro.
Os aromas são de cereja negra, notas de tostado, cacau, ameixa seca, especiarias como baunilha e pimenta rosa.
Em boca tem corpo médio, elegância, taninos macios e persistência.
Harmoniza muito bem com cordeiro assado.
Tinto Gran Coronas
O vinho é elaborado na região de Catalunha, na Espanha, utilizando principalmente as variedades de uva Cabernet Sauvignon e Tempranillo
O teor alcoólico é de 14,5% (safra 2020)
Apresenta cor rubi intenso com reflexos granada.
Os aromas são de frutas negras como mirtilo e cassis. Tem toques de especiarias como pimenta preta e notas balsâmicas.
Em boca tem corpo médio, taninos macios, equilíbrio e elegância.
Harmoniza com carnes cozidas, molho escuro, mix de cogumelos, queijos curados.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 (duzentas e cinquenta) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
Obrigado por mais essa brilhante exposição para os apreciadores do bom vinho. Nesse artigo conhecemos um pouco mais dos nobres vinhos espanhois.
Parabéns pela matéria, Bete!!
Dá até para sentir o aroma dos vinhos!
Bete como sempre com matéria que demonstra fasto conhecimento no mundo do vinho.
Beth minha querida, lendo a sua descrição e percepção tão precisas sobre os diversos vinhos degustados por você eu tive a sensação de tê-los em minha boca. Parabéns!