Minas Gerais apresenta uma nova atração turística: a Rota Frango e Cachaça. Com lançamento oficial no próximo sábado, 21 de setembro de 2024, o novo produto é resultado de parceria da Instância de Governança Regional (IGR) Grutas e Diretoria de Gastronomia do Senac Minas.
A Rota traz o frango em suas diversas formas de sabores e fazeres, seja a partir do preparo tradicional no fogão a lenha ou na releitura de chefs, mas sempre harmonizado com bebidas tradicionais no Estado, como cachaças, licores, whiskys, gins produzidos nas fazendas, alambiques e destilarias do Circuito Turístico das Grutas, como produto turístico gastronômico e de valorização cultural e histórica.
Neste primeiro momento integram a Rota Frango e Cachaça 30 restaurantes e seis cachaçarias/destilarias contemplando as cidades de Cachoeira da Prata, Caetanópolis, Capim Branco, Confins, Cordisburgo, Fortuna de Minas, Jequitibá, Lagoa Santa, Matozinhos, Paraopeba, Pedro Leopoldo, Prudente de Morais, Santana de Pirapama, São José da Lapa e Sete Lagoas.
Cada estabelecimento gastronômico participa da Rota com um prato que tem o frango como ingrediente principal, seja o tradicional frango ensopado com seus diversos acompanhamentos, como hambúrguer, isca, bolinho, nugget, recheio de empada, torta ou pizza. E todos esses pratos foram deliciosamente harmonizados com bebidas das destilarias e alambiques da região.
Mariela França, presidente do IGR Grutas, relata que a Rota Frango e Cachaça é parte do Projeto “De Volta às Origens – Rotas Turísticas do Circuito das Grutas” que visa promover cinco rotas turísticas complementares à Rota das Grutas Peter Lund, destacando a diversidade cultural e natural de Minas Gerais. “Estas rotas – Frango e Cachaça, Doces e Quitandas, Museus e Igrejas, Natureza e Aventura, Cores e Fitas – exploram a mineiridade através da culinária, patrimônio histórico, esportes de aventura e natureza. Apesar dos investimentos na Rota das Grutas Peter Lund, é necessário ampliar a visibilidade e desenvolvimento sustentável do turismo regional para alcançar seu potencial como destino turístico de relevância global em Minas Gerais. Diante disso, como iniciativa para aumentar a visibilidade do ‘Destino Turístico Grutas’, a Rota Frango e Cachaça chega como possibilidade de diversificação da atividade turística no Circuito Turístico das Grutas, tendo como foco a gastronomia regional”, destaca a presidente.
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Os participantes
Cidade: Matozinhos
Participação: whisky, gin, rum, cachaça, vodka, cerveja e chopp
Gran Arthurium
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Licor
Segredos e Inconfidências
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Caipirinha Pronta
Cachaçaria do Norberto
Cidade: Cordisburgo
Participação: Cachaça
Cachaçaria Vitorina
Cidade: Fortuna de Minas
Participação: Cachaça
Cidade: Lagoa Santa
Participação: cachaça, gin, run, vodka e drinks prontos
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Tulipinha de Frango com Ketchup de Goiabada
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Caipirão com Quiabo
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Nugget do Baú
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Molho Pardo do Quintal
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Frango ao Catupiry com Essência de Pequi
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Tropeirão de Frango Flambado na Taverna
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Frango com Quiabo do Velho Chico
Restaurante Mãe Rainha
Cidade: Confins
Participação: Torta Cremosa da Rainha
Fim de Tarde Pizzaria
Cidade: Confins
Participação: Pizza Frango Mineiro
Restaurante Nuthallento
Cidade: Matozinhos
Participação: Frango a Moda do Mercado
Cidade: Capim Branco
Participação: Frango a Moda Nativa
Cidade: Prudente de Morais
Participação: Trem de Frango com Cebola Caramelizada
Restaurante Moinho
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Sabor Afetivo (Arroz com Frango)
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Gastrô das Alterosas
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Caipira com Angu de Milho Verde a Moda
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Supremo de Frango recheado com Queijo Minas à Moda Rota do Frango
Empadinha de Frango
Cidade: Cachoeira da Prata
Participação: Empadinha de Frango
Cidade: Fortuna de Minas
Participação: Frango à Moda da Dona Ilda
Fazenda Manga Grande – Cozinha com Arte do Robinho
Cidade: Paraopeba
Participação: Frango Raiz da Vó Maria
Cidade: Caetanópolis
Participação: Pizza Ana de Bito
Café da Esquina
Cidade: Caetanópolis
Participação: Tortinha de Frango
Cidade: Cordisburgo
Participação: Bolinho Sarapalha
Cidade: Cordisburgo
Participação: Tradicional Frango ao Molho Pardo
Mineiro Bruto Restaurante
Cidade: Cordisburgo
Participação: Frango com Ora-Pro-Nóbis do Mineiro Bruto
Bar da Árvore
Cidade: Santana de Pirapama
Participação: Iscas de Frango de Santana Acebolado com Ora-Pro-Nóbis
Cidade: Santana de Pirapama
Participação: Sobrecoxa desossada à Moda Santana
Lanchonete Jequitibá
Cidade: Jequitibá
Participação: Pastel Caipira à Moda Minas
Cidade: Jequitibá
Participação: Bodofrango
Com apoio Assessora de Imprensa IGR Grutas
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