Novidade na Galeries Lafayette, no Boulevard Haussmann no 9º arrondissement de Paris. Nessa nova temporada de verão, os frequentadores encontram no segundo andar o coffee shop Coutume em uma colaboração com o chef confeiteiro François Daubinet. Batizado de François Daubinet at Coutume, o espaço marca o encontro entre dois universos sustentados pelas mesmas exigências: o domínio técnico, a qualidade dos produtos e o respeito pela origem das matérias-primas.
Juntos, o empresário Tom Clark, fundador da casa de café, e Daubinet, figura emblemática da cena internacional da confeitaria, pensaram este lugar como um verdadeiro laboratório dedicado à degustação de cafés e de doces exclusivos dentro da loja de departamentos, proporcionando aos clientes uma visão privilegiada da famosa cúpula em estilo art nouveau deste icônico endereço parisiense.
O François Daubinet at Coutume propõe um menu especializado da bebida, que é elaborada com grãos de pura origem provenientes de terroirs rigorosamente selecionados na Colômbia, Etiópia e Guatemala, torrados em Ile de France e extraídos sob demanda de experientes baristas. Cada café é preparado com respeito ao produto e há a possibilidade de se adquirir os grãos para levar para casa. Na confeitaria, Daubinet assina um cardápio de doces criações que dialogam com os cafés servidos.
Foto: Geraldine Martens
O espaço utiliza materiais brutos e nobres e foi projetado pelo escritório de arquitetura Ouvrage Paris para transmitir uma atmosfera acolhedora, fiel ao universo de Coutume e à visão de Daubinet. Com 40 lugares, além de café e doces o local também oferece opções salgadas, incluindo saladas e sanduíches. Funciona de segunda a sábado, das 10h às 20h e domingos e feriados, 11h às 20h.
A Galeries Lafayette
Com mais de 130 anos de tradição, a Galeries Lafayette foi inaugurada em 1894 no Boulevard Haussmann. Hoje, é uma marca de notoriedade mundial, sinônimo de estilo parisiense e de elegância à francesa. Primeira loja de departamentos da Europa e com 70 mil m² em três edifícios, tem 15 mil m² dedicados à moda, com 3,5 mil marcas renomadas. Marcas das mais acessíveis às grifes mais desejadas do universo fashion estão presentes na Galeries Lafayette, como Louis Vuitton, Chanel, Prada, Gucci, Burberry, Balenciaga, MiuMiu, M.A.C, Lancôme, Dior e Sisley. Os clientes recebem serviços que inclui personal shoppers e atendentes que falam português, salões privativos, entrega de compras no hotel e orientação no serviço de reembolso de impostos (12%).
Com apoio Baobá Comunicação
