Boituva é conhecida nacionalmente pelo maior centro de paraquedismo e balonismo da América Latina. Na terra dos balões e do paraquedismo uma fazenda de 300 anos é destino de “slow tourism” a 1h30 de São Paulo. Com mais de 300 anos de história, a Fazenda Bosque Belo Baguá abre suas portas para o turismo de experiência ao unir patrimônio histórico, sustentabilidade e hospitalidade autoral em um cenário onde o tempo parece seguir outro ritmo.
Com 44% da área dedicada à reserva florestal, a propriedade mantém áreas de preservação permanente, pastos, açude e manejo responsável de animais.
Um dos pilares é o projeto de agrofloresta, que reúne 2,5 mil mudas de árvores frutíferas e medicinais cultivadas em sistema integrado. O modelo fortalece o solo, estimula a biodiversidade e resgata práticas tradicionais de plantio. A produção abastece a própria cozinha e reforça a conexão entre terra e mesa.
Da fazenda à mesa
Na sede histórica Bosque Belo Baguá, construída entre 1700 e 1750, a experiência se estende à gastronomia. O conceito farm to table orienta o preparo dos pratos, valorizando ingredientes frescos e artesanais cultivados na própria fazenda ou fornecidos por produtores vizinhos.
A horta e o pomar garantem hortaliças, frutas e ervas colhidas no tempo certo. Os peixes vêm do açude da propriedade e entre os destaques está o Wagyu puro, uma das carnes mais nobres do mundo, criado ali com manejo responsável.
Nathalia Gottheiner, proprietária da Fazenda Bosque Belo Baguá, afirma que “entendemos que a mesa é parte essencial da experiência e que cada prato contribui para a qualidade do encontro e da troca. Alimentar também é criar memória”.
Hospedagem
Na sede da Fazenda, a sede Baguá, estão cinco suítes e os hóspedes podem usufruir de uma piscina natural e um casa na árvore como, também, de uma cozinha industrial aberta para experiências gastronômicas. E a sede Bosque, a cerca de 5 minutos da Baguá, estão mais dez suítes que foram construídas onde ficava, antigamente, a baia de cavalos. Além dessas opções, quatro chalés têm vista para o lago da propriedade.
Bosque das Araras
Durante a pandemia, a fazenda iniciou um novo capítulo com o resgate de uma arara-canindé chamada Cocó. Com base na doma consciente, Cocó aprendeu a voar livremente, em segurança e com confiança.
A experiência deu origem ao projeto Bosque das Araras, mantenedouro vinculado ao Ibama que acolhe psitacídeos resgatados do mercado ilegal e oferece ambiente adequado para reabilitação.
Hoje, três araras vivem na fazenda e outras cinco aves selvagens visitam o espaço regularmente. Mesmo com liberdade para partir, escolhem permanecer.
A Fazenda Bosque Belo Baguá fica na Estrada da Santa Cruz, km A8 de Boituva.
Com informações da CoWork Comunicação
