Fundada em 1998 pelo renomado enólogo Paul Hobbs, Viña Cobos cresceu desde o seu início para se tornar uma referência internacional para a vinificação de luxo e um líder mundial no Malbec. Os vinhos Viña Cobos são uma expressão autêntica dos seus terroirs, um verdadeiro reflexo do homem na sua dança com a natureza.
Quando Paul Hobbs fez sua primeira viagem à Argentina em março de 1988 marcou o início de uma carreira vitivinícola sul-americana que hoje continua com a Viña Cobos em Mendoza. É reconhecido por ser pioneiro e desempenhar um papel fundamental de alçar o Malbec para a fama e por sua contribuição ajudando a elevar a Argentina ao cenário de região vitivinícola de classe mundial.
Considerado um visionário internacional por suas conquistas na vinha e na vinícola, Paul Hobbs combina suas raízes infantis na granja familiar a Oeste de Nova York com um enfoque científico inovador para refinar a arte da elaboração do vinho. É reconhecido em todo o mundo por romper com a tradição e forjar novos caminhos na busca da excelência: tanto na administração da terra como na elaboração de vinhos que representam o conceito purista de lugar, liderando o caminho no início dos anos 90 como pioneiro de vinhos designados para vinhedos específicos do lugar.
Atualmente, Paul é o proprietário/enólogo de sete vinícolas em quatro continentes. Suas três vinícolas nacionais incluem Paul Hobbs Winery (1991) e Crossbarn Winery (2000) em Sebastopol, Califórnia e Hillick & Hobbs Estate (2019), Finger Lakes, no Estado de Nova York, dedica-se à produção de Riesling. Suas quatro sociedades internacionais incluem Viña Cobos, Mendoza (1998), Crocus, Cahors (2011), Yacoubian-Hobbs, Armênia (2014) e Alvaredos-Hobbs, Galícia (2018).
“Argentina não é meu segundo país. Por
mim, de alguma forma é minha casa”.
Paul Hobbs
A Viña Cobos é muito bonita, com arquitetura de bom gosto e ótimos vinhos.
Fizemos uma degustação exclusiva em setembro de 2025 com vinhos top da vinícola apesar de apreciar os vinhos de entrada Felino e Cocodrilo.
Chardonnay 2022 Zingaretti Estate Villa Bastias
Este vinho é elaborado com uvas 100% Chardonnay no Vale de Uco, Zingaretti Estate.
O teor alcoólico é de 13,5%.
Apresenta cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Os aromas são de maça verde, chá de camomila e flores brancas.
Em boca é um vinho volumoso com acidez moderada e toque mineral.
É um ótimo vinho para entradas e frutos do mar.
Obteve 98 pontos por James Suckling.
Malbec 2021 Zingaretti Estate Villa Bastias
É elaborado 100% com uvas Malbec com vinhedos do Vale de Uco, Villa Bastias, com mais de 80 anos.
O teor alcoólico é de 14,7%.
Apresenta cor violeta intensa, com tons pretos.
Os aromas são de casca de laranja, incenso, violetas, mirtilos e grafite.
Em boca é elegante, suculento, com acidez firme, taninos finos e com mineralidade.
Ideal para carne de vaca e cordeiro.
Obteve 95 pontos no James Suckling.
Malbec 2020 Hobbs Estate Agrelo
Este Malbec tem teor alcoólico de 14,8%.
Apresenta cor vermelho rubi com reflexos violáceos.
Os aromas são de frutas vermelhas e pretas, com toques de especiarias,
Em boca é elegante, com bom corpo e final persistente.
Ideal para lombo de porco com figos assados, bife ancho grelhado, ossobuco com risoto de açafrão.
Malbec 2021 Chañares Estate Los Arboles
Este Malbec é 100% varietal, elaborado com vinhedos do Vale de Uco, fazenda Chañares.
O teor alcoólico é de 15%.
Apresenta cor vermelha com reflexos violáceos.
Os aromas são de frutas vermelhas com notas de pimenta rosa.
Em boca é estruturado, com taninos finos, persistência notável, elegância e sofisticação.
É um vinho muito bom.
Cabernet Sauvignon 2019 Hobbs Estate Agrelo
E um vinho elaborado 100% com uvas Cabernet Sauvignon.
O teor alcoólico é de 14,5%.
Este ótimo vinho apresenta cor vermelho rubi intenso.
Os aromas são de frutas pretas maduras, cassis, grafite, tabaco e especiarias doces.
Em boca é estruturado, com taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo.
Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, ossobuco com polenta trufada e queijos maduros.
Obteve as premiações 92 pontos Tim Atkin; 96 pontos James Sucklinge e 95 pontos Vinous.
Cabernet Franc 2021 Chañares Estate Los Arboles
É um vinho é elaborado 100% com uvas Cabernet Franc, na Fazenda Chañares, Vale de Uco, Mendoza.
O teor alcoólico é de 14,9%.
Apresenta cor vermelha brilhante, acentuada com tons escuros.
Os aromas são de ervas andinas, acompanhadas de pimenta rosa, groselha e sutis notas de menta e canela.
Em boca é muito bom, concentrado, taninos firmes.
Harmoniza com carnes vermelha, cordeiro, carne de porco.
Obteve 97 pontos de JamesSuckling.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 (duzentas e cinquenta) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
Mais uma saborosa viagem com a Bete… Preciso conhecer.
Mais uma bela aula!! Obrigado, Bete!
Parabéns pela matéria, Bete. Obrigada por compartilhar seu conhecimento e suas experiências!!