Em marco de 2025 estivemos na Viña Neyen para uma degustação vertical do vinho Neyen- Espíritu de Apalta, edições 2015, 2017 e 2019.
A Viña Neyen tem o vinhedo pioneiro em regeneração orgânica e biodinâmica em Apalta, o berço de vinhos autênticos de um terroir único, elaborados com intervenção mínima. Apalta fica no Vale de Colchagua, no Chile, a cerca de 190 km ao Sul da capital Santiago.
As videiras datam de 1889 e são a alma de alguns dos vinhos mais famosos do Chile.
Neyen de Apalta é uma vinícola contemporânea que também respeita sua herança, origens e tradições que foram transmitidas de geração em geração.
Desde a sua criação, o vinhedo tem sido um testemunho fiel da combinação da experiência de seu povo, suas vinhas profundamente enraizadas a décadas.
A vinícola centenária, a mais antiga de Apalta, é feita de adobe, um material composto de barro e palha muito típicos das construções antigas do Interior do Chile. Tanto as vinhas quanto a antiga vinícola transcenderam gerações.
Bete Yang na Viña Neyen.
Hoje, o vinhedo faz parte da González Byass, uma empresa espanhola fundada em 1835, dedicada ao mundo do vinho. Esta renomada empresa sempre se inspirou no cuidado consciente com seu meio ambiente natural.
Apalta é um pequeno vale em forma de ferradura com um microclima único, protegido ao Norte, Leste e Oeste por colinas que chegam a 600 metros de altura.
Os ventos vêm do Oceano Pacífico, da Cordilheira Costeira e dos Andes. O Rio Tinguiririca forma a fronteira Sul, regula as temperaturas e fornece água para irrigação. As temperaturas no verão variam entre 12°C e 35°C.
A propriedade vinícola Neyen de Apalta está localizada no Extremo Leste desta denominação, onde coexistem diferentes tipos de solo. Na parte superior há uma mistura composta por materiais graníticos, vulcânicos e rochosos. E nos antigos terraços aluviais do Rio Tinguiririca, há solos argilosos e arenosos que permitem a drenagem natural e carregam consigo a matéria orgânica.
As videiras centenárias de uvas Cabernet Sauvignon, com sistemas radiculares profundos que atingem até 10 metros de profundidade, têm intervenção mínima, sem sistema de irrigação e produzem uvas excepcionais ano após ano. Eles são um testemunho único da adaptação a este terroir único.
Apalta tem um terroir único, reconhecido como uma denominação excepcional para o cultivo de algumas das uvas Carménère, Cabernet Sauvignon e Malbec mais notáveis do Chile e do mundo.
Existe uma região de vinhedos com plantação em pérgola onde a gente pode desfrutar do lugar sentado em uma mesa sob os cachos de uva.
Neyen Espiritu de Apalta 2015
É um vinho elaborado 50% com uvas Carménère e 50% com uvas Cabernet Sauvignon, na região de Apalta, Santa Cruz, Vale de Colchagua. O vinho é um blend que realmente reflete as videiras centenárias, de 35 a 120 anos.
O teor alcoólico é de 14%. Apresenta cor rubi intenso.
Os aromas são de frutos vermelhos exuberantes, suave baunilha e tostados, com notas marcantes de flores escuras, especiarias e tabaco.
Em boca este vinho é balanceado, envolvente, taninos finos, acompanhado por fruta negra, ótima acidez e final longo e elegante.
Recebeu 92 pontos da Wine Spectator na safra de 2015
Harmoniza com carne vermelha assada e carne de caça.
Neyen Espiritu de Apalta 2017
Este vinho me encantou. É um blend de 55% com uvas Cabernet Sauvignon e 45% com uvas Carménère.
O teor alcoólico é de 13,5%. Apresenta cor muito intensa de um vermelho profundo.
Os aromas são delicados e notas de frutas vermelhas como morango e cerejas, com notas de especiarias e baunilha, café, chocolate e um defumado tipo fumaça.
Na boca é uma delícia e as nuances do nariz são bem percebidas na degustação. Ele é macio, firme e com taninos muito sedosos e finos, de corpo médio ele tem um final longo e uma acidez que traz uma deliciosa refrescância que com a nota de eucalipto completa um final muito harmonioso.
Recebeu 96 pontos de Tim Atkin e 95 pontos de James Suckling.
É um vinho para jantares bem elaborados com assados de cordeiro, carnes de caça e javali.
Neyen Espiritu de Apalta 2019
Este vinho é um blend 50% com uvas cabernet Sauvignon e 50% com uvas Carménère, elaborado na região de Apalta, Cale de Colchagua.
O teor alcoólico é de 13,5%. Apresenta cor vermelha rubi intenso com notas púrpuras.
Os aromas são complexos de framboesa e groselha, com notas de baunilha e pimenta sutil, cedro e couro.
Em boca é fresco, elegante, com taninos maduros e final persistente. Sente-se o sabor de framboesa e ameixa.
Harmoniza com bourguignon de carne e chocolate amargo. O tempo de guarda é de 10 a 12 anos.
Estes vinhos, em edições diferentes, apresentam características muito interessantes. Eu realmente me encantei pela edição de 2017 que infelizmente já estava esgotada para venda, restando somente as garrafas para degustação.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 (duzentas e cinquenta) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
Ótima descrição!!
Parabéns, Bete!