A Bodega DiamAndes está no coração do Vale do Uco, Mendoza, Argentina. Seus vinhos são caracterizados por uma mistura de intensidade e equilíbrio.
Em 2005, a família Bonnie, proprietária dos Châteaux Malartic-Lagravière e
Gazin Rocquencourt em Bordeaux, decidiu descobrir novos horizontes na produção de vinho.
Assim, aos pés da Cordilheira dos Andes, a 1,1 mil metros de altitude, nasceu a Bodega DiamAndes, também parte do famoso Clos de los Siete, produzindo vinhos excepcionais desde a safra de 2007.
A DiamAndes possui 130 hectares aos pés da Cordilheira dos Andes. O vinhedo é gerido inteiramente à mão para garantir que a qualidade da uva corresponda ao estilo desejado. A agricultura sustentável é praticada desde 2017, tendo conquistado a certificação orgânica para toda a propriedade em 2022.
A filosofia “vinho na garrafa” realça a elegância do terroir de Mendoza, integrando o sotaque bordalês de seus proprietários. Ao mesmo tempo, mantêm um forte compromisso com o meio ambiente, aplicando técnicas sustentáveis e produzindo vinhos orgânicos e veganos.
A arquitetura é inspirada no nome DiamAndes, que vem da combinação das palavras “Diamante” e “Andes”. O projeto foi idealizado pelos arquitetos mendocinos Mario Yanzón e Eliana Bórmida.
O DiamAndes foi construído com respeito à natureza e ao meio ambiente, integrando a arquitetura à paisagem andina.
A vinícola foi projetada para produzir grandes vinhos, aliando tecnologia à expertise das equipes francesa e argentina.
A construção foi realizada levando em consideração a cordilheira dos Andes e a flora nativa para alcançar uma integração harmoniosa com a natureza.
O edifício é isolado termicamente e possui grandes janelas, permitindo melhor aproveitamento da luz natural e consumo otimizado de energia.
A DiamAndes abriu suas portas ao turismo em 2011, logo após a inauguração oficial da Bodega. Desde então, tem recebido turistas do mundo todo, proporcionando uma experiência única e de alta qualidade.
Os visitantes da DiamAndes descobrem sua arquitetura magnífica, a paisagem andina e sua gastronomia, além de desfrutar de toda a gama de seus vinhos, incluindo safras mais antigas.
Vinhos da degustação Premium.
No dia 3 de setembro fizemos a visita Premium à DiamAndes para degustar cinco vinhos ótimos elaborados pelo enólogo Ramiro Balliro, com consultoria do enólogo Michel Rolland.
Chardonnay 2021
Vinho delicioso elaborado 100% com uvas Chardonnay do Vale de Uco.
O teor alcoólico é de 14%, safra 2021.
Apresenta cor amarelo claro.
Os aromas são de manga e damasco. Em boca reflete os aromas, com cremosidade, equilíbrio e persistência.
Harmoniza com aperitivos e frutos do mar.
Viognier 2022
DiamAndes de Uco Viognier é um vinho 100% Viognier. Esta grande casta, que produz excelentes vinhos na região francesa de Condrieu, desenvolve-se numa Adega DiamAndes muito aromática e carácter complexo.
O teor alcoólico é de 14%.
Apresenta cor amarelo claro brilhante.
Os aromas são florais, com toques de pêssegos e damascos.
Em boca é untuoso, elegante com final intenso.
Este vinho harmoniza com peixes e pratos a base de frutos do mar.
Malbec-Cabernet 2019
Este vinho é elaborado com 75% de uvas Malbec e 25% de uvas Cabernet Sauvignon.
Os enologistas são Philippe Garcia e Ramiro Balliro.
O teor alcóolico é de 14,5%. Apresenta cor rubi profundo.
Os aromas são intensos de frutas vermelhas maduras e escuras como ameixas e amoras, com notas sutis de especiarias.
Em boca é equilibrado e elegante com taninos macios e persistência.
Harmoniza com carne de boi, cordeiro e carne de caça.
Malbec 2021
Vinho muito bom, fácil de beber.
O teor alcoólico é de 14%.
Apresenta cor vermelho púrpura, limpo.
É um vinho frutado muito intenso, com aromas de mirtilo, ameixa e flores.
Em boca apresenta uma entrada suave, taninos polidos e excelente acidez.
Harmoniza muito bem com churrasco argentino.
Cabernet Sauvignon 2021
Este Cabernet Sauvignon provém exclusivamente da vinha situada a uma altitude de 1,1 mil metros. Reflete as características originais do terroir, o que lhe confere uma grande subtileza na sua variedade. A seleção cuidadosa das uvas, o seu arrefecimento em câmaras frigoríficas, o processo de gravitação e os 14 meses de maturação em barricas de carvalho francês conferem-lhe elegância e estrutura ao mesmo tempo.
O teor alcoólico é de 14%.
Apresenta cor rubi profunda. Os aromas são frescos e intensos de frutas pretas.
Em boca é estruturado e voluptuoso. É delicado e sofisticado ao mesmo tempo.
Ideal para acompanhar carnes de caça, carnes condimentadas ou simplesmente uma boa seleção de queijos finos.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 (duzentas e cinquenta) vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Fotos: Bete Yang e internet
Parabéns, Bete. A gente fica até com água na boca.
Parabéns Bete mais um excelente texto sobre vinhos. Sempre estamos esperando o próximo artigo que nos transforma um pouco mais apreciadores dessa bebida dos deuses.