Localizado no emblemático Mercado Municipal de Matosinhos, no Porto, em Portugal, o chef Arnaldo Azevedo comanda no Bistrô by Vila Foz.
A ideia do Hotel Vila Foz & Spa de abrir o Bistrô no Mercado é levar ao cliente uma atmosfera que está inserida no espírito do Mercado Municipal e ao mesmo tempo levar as influências do luxuoso Vila Foz para o tradicional Mercado. O Bistrô tem 12 lugares no interior, seis no balcão e 28 no terraço.
Aproximando o visitante da maneira mais tradicional de os moradores locais consumirem os pescados frescos, visitar o Bistrô by Vila Foz é um convite para mergulhar na tradição. O visitante tem a oportunidade de escolher seu pescado ou frutos do mar fresquinho, sempre pescados no dia e expostos ali no mercado, e assistir enquanto ele é preparado pelas mãos da talentosa equipe liderada pelo chef Arnaldo. O ápice é apreciar o prato típico chegando à mesa.
Bistrô by Vila Foz.
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Por meio de toda essa fascinante história e inspiração, o cardápio do Bistrô by Vila Foz não poderia deixar de trazer opções diversas de peixes e mariscos frescos. Entre os destaques estão os tradicionais bolinhos de bacalhau, tiras de atum com molho teriyaki, ostras, arroz caldoso de peixes do mercado e camarão carabineiro com batata e ovo frito. Para finalizar, você poderá escolher entre o “leite creme” e “Romeu & Julieta” de sobremesa.
Para acompanhar, a carta conta com ótimos vinhos com excelente e variados rótulos, inclusive em parceria com a Veuve Clicquot.
Com apoio TL Portfolio
