Há empresas que ultrapassam a condição de negócios e passam a fazer parte da identidade de uma cidade. Em Fraiburgo, no Meio-Oeste catarinense, o Hotel Renar é um desses exemplos. Ao completar 45 anos de história, o empreendimento celebra uma trajetória marcada pelo pioneirismo, pela hospitalidade e pela capacidade de se reinventar sem abrir mão das tradições que o transformaram em referência na hotelaria de Santa Catarina.
Fundado em 1981 pelas famílias Frey e Ziolkowski, o hotel nasceu em um momento em que o turismo no Interior do Estado ainda engatinhava. Enquanto a cultura da maçã consolidava Fraiburgo como um importante polo agrícola brasileiro, surgia também a necessidade de uma estrutura capaz de receber turistas, empresários e visitantes que chegavam à região.
Foi justamente nesse cenário que nasceu o Hotel Renar, com uma proposta considerada ousada para a época: oferecer muito mais do que hospedagem. A ideia era criar um espaço onde os visitantes encontrassem conforto, lazer, boa gastronomia e motivos para permanecer na cidade.
Após quatro décadas e meia depois, essa filosofia continua presente em cada detalhe do empreendimento.
Suíte Personalité.
Ao longo de seus 45 anos, o Hotel Renar acompanhou o desenvolvimento econômico e turístico de Fraiburgo, tornando-se uma das principais portas de entrada para quem visita a Terra da Maçã.
Sua localização privilegiada, cercada por áreas verdes e próxima aos principais atrativos turísticos do município, faz do Hotel um ponto estratégico tanto para quem busca descanso, quanto para turistas interessados em conhecer as belezas naturais e a cultura da região do Vale dos Imigrantes na Rota da Amizade.
Pioneirismo que ajudou a desenvolver o turismo
Com o passar dos anos, o empreendimento ampliou significativamente sua estrutura. Hoje oferece apartamentos confortáveis, restaurante, áreas de lazer, piscinas, espaços para eventos, jardins, academia, salas de convivência e serviços voltados ao bem-estar.
A evolução aconteceu sem descaracterizar a essência do Renar. Muitos ambientes preservam elementos clássicos da arquitetura original, característica valorizada por hóspedes que frequentam o Renar há décadas e fazem questão de reviver a atmosfera acolhedora que marcou diferentes gerações.
Quando foi inaugurado, poucos hotéis do Interior catarinense possuíam uma estrutura semelhante.
Piscina aquecida, calefação, amplos jardins e áreas de lazer eram diferenciais pouco comuns na década de 1980, especialmente fora das grandes cidades.
Esses investimentos permitiram que Fraiburgo passasse a receber visitantes durante todas as estações do ano, fortalecendo o turismo regional.
Com o crescimento da produção de maçãs, considerada uma das maiores do país, o Hotel Renar tornou-se também um importante parceiro do desenvolvimento econômico local. A evolução do empreendimento acompanhou a expansão da fruticultura, criando uma relação direta entre turismo e agronegócio.
Ao longo dos anos, milhares de visitantes passaram pelo hotel durante a colheita da maçã, festivais, encontros empresariais e eventos culturais, contribuindo para consolidar Fraiburgo como destino turístico.
Hotel com estrutura completa para lazer e descanso
Um dos diferenciais do Hotel Renar está na diversidade de opções oferecidas aos hóspedes.
O complexo de lazer passou por recentes investimentos e ganhou uma ampla área de piscinas integrada aos jardins do hotel. São aproximadamente 600 m² destinados ao entretenimento de adultos e crianças, incluindo piscinas de diferentes profundidades, bar integrado, saunas seca e úmida e espaços voltados ao descanso.
Foto: Evandro Novak/TV Bom Dia SC
A infraestrutura inclui ainda academia equipada, sala de jogos, playground, recreação infantil em períodos especiais, áreas para caminhada e ambientes de contemplação da natureza.
Entre os locais mais fotografados está o chamado Balanço Infinito, instalado em meio aos jardins e com vista privilegiada da paisagem característica de Fraiburgo.
O empreendimento também oferece espaços tranquilos para leitura, descanso e convivência, tornando-se uma opção tanto para famílias quanto para casais e viajantes corporativos.
Referência em eventos corporativos e sociais
Outro segmento em que o Hotel Renar conquistou destaque é o turismo de eventos.
O empreendimento conta com diversos ambientes preparados para receber reuniões empresariais, treinamentos, congressos, convenções, confraternizações, aniversários, casamentos e grandes celebrações.
Os salões possuem configurações flexíveis e infraestrutura tecnológica para atender diferentes formatos de eventos.
Já os jardins tornaram-se um dos cenários mais procurados da região para cerimônias ao ar livre. O paisagismo, aliado ao clima serrano e à vista para a natureza, proporciona um ambiente elegante e acolhedor para celebrações.
Essa versatilidade permite que o hotel mantenha movimentação durante todo o ano, contribuindo para o fortalecimento do turismo de negócios no Meio-Oeste catarinense.
Gastronomia transformada em tradição
Poucos empreendimentos conseguem fazer da gastronomia uma marca registrada. No Hotel Renar, esse reconhecimento foi conquistado ao longo de décadas.
A famosa torta de maçã, criada por Dona Gerda, matriarca da família Frey Ziolkowski, tornou-se um dos símbolos do hotel e está entre as receitas mais tradicionais de Fraiburgo.
Torta de maçã Renar. Foto: Maythe Novak/Turismo Mercosul
Preparada diariamente, ela divide espaço no café da manhã com outro clássico da casa: o chá de maçã, elaborado com receita exclusiva e apreciado por hóspedes de diferentes regiões do país.
O restaurante também preserva pratos típicos da culinária regional, entre eles o tradicional michuim, um cordeiro marinado durante mais de 24 horas e assado lentamente por cerca de oito horas, que pode ser apreciado em ocasiões especiais no Hotel.
Além das especialidades locais, o cardápio reúne pratos da culinária nacional e internacional, preparados com ingredientes frescos e acompanhados pela vista panorâmica do restaurante para o Lago das Araucárias.
Bem-estar integrado à experiência
A proposta de oferecer uma experiência completa ganhou reforço com o Spa Vitallis, instalado junto ao hotel.
O espaço disponibiliza massagens, terapias relaxantes, tratamentos estéticos e procedimentos voltados ao equilíbrio físico e emocional.
Diversos tratamentos utilizam produtos derivados da maçã, conectando o conceito de bem-estar à principal identidade econômica e cultural de Fraiburgo.
Spa Vitallis.
Acessibilidade como compromisso permanente
Mais do que cumprir exigências legais, o Hotel Renar investe continuamente em acessibilidade.
Rampas, barras de apoio, banheiros adaptados, circulação facilitada e ambientes planejados para pessoas com mobilidade reduzida fazem parte da estrutura.
A preocupação também contempla idosos, público cada vez mais presente entre os visitantes da região.
Esse cuidado reflete uma filosofia de gestão baseada na inclusão e na segurança, permitindo que hóspedes de diferentes perfis aproveitem todas as áreas do empreendimento com conforto.
Sustentabilidade faz parte do presente e do futuro
O compromisso ambiental tornou-se outro importante pilar da administração.
Nos últimos anos, o Hotel Renar investiu em um amplo sistema de geração de energia solar, com centenas de placas fotovoltaicas instaladas nas garagens e na cobertura.
Atualmente, entre 65% e 70% de toda a energia consumida pelo empreendimento é produzida pelo próprio sistema, reduzindo significativamente os impactos ambientais e fortalecendo uma política voltada ao desenvolvimento sustentável.
Uma história construída por pessoas
Ao completar 45 anos, o Hotel Renar reafirma sua importância não apenas para Fraiburgo, mas para toda a hotelaria catarinense.
Sua história foi construída por gerações de colaboradores, empresários, hóspedes e moradores que ajudaram a transformar o empreendimento em um verdadeiro patrimônio do turismo regional.
Mais do que oferecer hospedagem, o Renar proporciona experiências ligadas à cultura da maçã, à gastronomia, ao contato com a natureza, ao lazer e ao acolhimento.
Em um setor cada vez mais competitivo, o hotel demonstra que tradição, inovação e atenção aos detalhes continuam sendo os principais ingredientes para permanecer como referência após mais de quatro décadas de atuação.
Enquanto celebra seus 45 anos, o Hotel Renar segue olhando para o futuro, investindo em infraestrutura, sustentabilidade e novas experiências para continuar recebendo visitantes com a mesma hospitalidade que marcou sua trajetória desde 1981.
Maely Silva, jornalista associado à Abrajet-SC (Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo – Santa Catarina)
A jornalista da Abrajet-SCVânia Monteiro entrevistou o diretor do Hotel Renar Edson Ziolkowski:
O que representa para o senhor celebrar 45 anos do Hotel Renar?
Foto: Carlos Alves.
Edson Ziolkowski: Celebrar esses 45 anos é lembrar de um começo muito simples, mas cheio de sonho. Quando o hotel foi pensado, em 1981, o turismo praticamente não existia no interior de Santa Catarina. A BR-116 para o Oeste era mato, o asfalto tinha acabado de chegar. Mesmo assim, meu avô acreditou que Fraiburgo precisava de um hotel que não fosse apenas para dormir, mas para receber bem, para fazer as pessoas ficarem.
Desde o início, o Hotel Renar já nasceu com diferenciais importantes. Isso foi algo planejado?
Edson: Sim. Desde o começo, a ideia não era fazer um hotelzinho simples. Já nasceu com piscina, calefação e estrutura de lazer. No inverno, praticamente nenhum hotel em Santa Catarina tinha calefação. Isso fez muita diferença. As pessoas vinham para Fraiburgo no frio e encontravam conforto. Isso deu credibilidade e ajudou a consolidar o hotel e o turismo na cidade.
A relação do hotel com a cultura da maçã sempre foi muito forte. Como isso se construiu?
Edson: A maçã sempre foi o nosso carro-chefe. Assim como no litoral se divulga a temporada de verão, aqui a nossa temporada é a colheita da maçã. À medida que a cultura da maçã foi crescendo, o hotel também cresceu junto. Foi um desenvolvimento paralelo, um fortalecendo o outro.
A gastronomia do Hotel Renar se tornou uma marca registrada. Como surgiu a famosa torta de maçã?
Edson: Isso veio muito da minha mãe. No início, muitos hóspedes, inclusive pessoas da Europa, conversavam com ela sobre o que se podia fazer com maçã. Ela começou a testar receitas, conversar, aprender. A torta de maçã foi sendo aperfeiçoada, as confeiteiras foram treinadas, até virar o que é hoje. Hoje, o café da manhã do Hotel Renar não existe sem a torta e o chá de maçã.
Mesmo com modernizações, o hotel preserva áreas e quartos tradicionais. Por quê?
Edson: Porque tem hóspedes que preferem o tradicional. O moderno a gente encontra em qualquer lugar. Mas o estilo tradicional, a vista, o mobiliário de madeira, o jeito do Renar, isso só existe aqui. E isso também faz parte da nossa identidade.
O senhor costuma dizer que ninguém constrói nada sozinho. O quanto isso foi importante nessa trajetória?
Edson: Foi fundamental. A hotelaria é troca, aprendizado. Desde o início, estar junto da ABIH-SC, trocar com outros hoteleiros, ouvir, receber dicas, tudo isso ajudou a crescer. E a família sempre esteve junto. Minha mãe, com mais de 90 anos, ainda vem ao hotel, dá opinião, participa. Isso faz parte da nossa história.
A acessibilidade aparece de forma muito forte no Hotel Renar. De onde vem essa preocupação?
Edson: A gente sempre se preocupou muito com acessibilidade. Mas não só pensando no cadeirante. Quando você dá condições para as pessoas de idade, elas não têm medo de vir para um lugar. O medo de cair afasta muita gente. Então barras nos banheiros, acessos adequados, isso é cuidado, é segurança.
Esse olhar para a acessibilidade nasce também de uma vivência pessoal, não é?
Edson: Sim. A minha mãe tem mais de noventa anos e ela vem ao hotel só para experimentar como está a acessibilidade. Ela testa tudo. Isso nos dá a certeza de que qualquer pessoa pode circular por todas as áreas do hotel com segurança.
O Hotel Renar também tem investido fortemente em sustentabilidade. Como esse processo aconteceu?
Edson: Durante a pandemia, fizemos as garagens do hotel com placas fotovoltaicas. Nessa primeira fase, conseguimos atingir cerca de 30% do consumo. Depois ampliamos com mais quase 400 placas no telhado, chegando a mais 35%. Hoje, entre 65% e 70% da energia do hotel é gerada por placas solares.
Ao longo de 45 anos, o hotel passou por muitas transformações. O que permanece como base dessa trajetória?
Edson: As pessoas. Ninguém faz nada sozinho. A gente cresce ouvindo, aprendendo, recebendo orientação. Os profissionais que trabalham conosco sempre contribuíram muito. É essa troca que mantém o hotel vivo.
Hoje, qual é o maior orgulho ao olhar para essa trajetória?
Edson: É saber que o Hotel Renar é um lugar onde as pessoas se sentem bem. Seja pela estrutura, pela acessibilidade, pela alimentação, pelo atendimento. Quando a gente vê o hóspede elogiar, voltar, indicar, é sinal de que estamos no caminho certo.
