A mais de 1.350 metros acima do nível do mar, em meio às montanhas de Urubici, na Serra Catarinense, o Hotel Fazenda Serra do Panelão é um convite para desacelerar e se reconectar com a natureza. Inserido numa área de 300 hectares de campos, matas nativas e formações rochosas singulares, o empreendimento vai além da hospedagem: oferece uma experiência que mistura história, cultura serrana e ecoturismo.
Rodeado por bosques de araucárias, canelas, cedros, tarumãs e xaxins, o prédio principal do hotel se integra à paisagem com jardins ornamentais e antigas roseiras que perfumam o ar frio da serra. O cenário é bucólico, silencioso e marcado pelo verde intenso que muda de tonalidade conforme as estações do ano.
Chalé. Foto: Maythe Novak/Bom Dia SC
Um morro, muitas histórias na Serra do Panelão
O nome Serra do Panelão tem origem numa formação rochosa imponente, com cerca de 40 metros de altura, cujo formato lembra uma grande panela. O Morro do Panelão é um acidente geográfico que marca a região desde os tempos das trilhas indígenas e das expedições em busca de ouro, no século XVII.
Na base da rocha, grutas naturais serviram de abrigo para indígenas da etnia Xokleng e, mais tarde, para tropeiros que cruzavam a serra nos séculos XVIII e XIX. Hoje, essas cavidades são refúgio de aves como gaviões e urubus, reforçando o valor ambiental do local.
Lendas também fazem parte do imaginário regional. Uma das mais conhecidas, fala de supostas panelas de ouro enterradas por jesuítas enviados pelo Rei de Portugal. Para o proprietário Rômulo Haberbeck, cuja família vive na fazenda há mais de um século, a história permanece apenas no campo da fantasia. “Nunca encontramos nada. O verdadeiro tesouro é a beleza natural da região”, resume.
Trilhas, cachoeiras e experiências rurais
As trilhas ecológicas são um dos grandes atrativos do hotel. Há percursos que variam de uma a quatro horas, atravessando matas ciliares, campos de altitude, cordilheiras, lagos e pequenas cachoeiras de águas cristalinas. Algumas podem ser feitas a cavalo, proporcionando uma vivência típica da vida no campo.
Entre as atividades oferecidas estão cavalgadas, pescaria em açudes, banhos em poços naturais, montanhismo até picos da região, cascading em cachoeiras e visitas à fazenda de cabras. Um dos momentos mais autênticos é a ordenha, quando o hóspede experimenta o tradicional Camargo (café passado na hora com leite recém-tirado da vaca, formando uma espuma característica).
Chalé. Foto: Maythe Novak/Bom Dia SC
O hotel dispõe de 18 apartamentos e duas cabanas. Os quartos levam o nome das invernadas da fazenda e oferecem conforto essencial: boa cama, aquecedor e chuveiro quente, acomodando famílias de até cinco pessoas. Já os chalés, localizados fora do prédio principal, contam com frigobar e lareira, ideais para os dias mais frios. Neles, são aceitos pets de pequeno porte.
Foto: Maythe Novak/Bom Dia SC
Gastronomia, música e convivência
Logo na entrada, a recepção se mistura com o bar e uma aconchegante sala de estar, que abriga um pequeno palco. Em noites especiais, músicos locais animam o ambiente com repertório de música popular brasileira e gaúcha, criando uma atmosfera de tertúlia serrana.
O salão de refeições é aquecido por um grande fogão a lenha, que cumpre dupla função: preparar pratos típicos da gastronomia regional e manter o ambiente acolhedor durante o outono, inverno e primavera. Café da manhã, almoço, café da tarde e jantar fazem parte da rotina, sempre valorizando sabores caseiros.
Uma alameda coberta liga o prédio principal à área de lazer, onde estão a piscina térmica coberta, sauna, spa e sala de jogos. A passagem protegida permite circular mesmo nos dias de geada ou neve, comuns em Urubici, uma das cidades mais frias do país.
Turismo de experiência na Serra Catarinense
Com atendimento familiar e a presença constante da família proprietária no dia a dia do hotel, o Serra do Panelão se destaca pelo acolhimento e pela autenticidade. Localizado a 13 km do centro de Urubici, com acesso pela SC-110, o hotel é um destino ideal para quem busca contato direto com a natureza, tranquilidade e vivências que valorizam a cultura rural da serra.
Mais do que um lugar para se hospedar, o Hotel Fazenda Serra do Panelão é um refúgio onde paisagem, memória e hospitalidade caminham juntas.
Maythe Novak, Bom Dia SC
