Em julho de 2025 estive em uma breve viagem pelo Equador e passei por Guayaquil, pouco mais de 400 km ao Sul da capital, Quito.
Queria degustar os vinhos do Equador e procurei uma loja da Bodega Dos Hemisferios na cidade. Soube que estes vinhos não são exportados para os Brasil. Isto aumentou a minha curiosidade e o desejo de aproveitar a oportunidade para degustá-los.
Fiz degustação na loja da Bodega de três vinhos e me surpreendi positivamente com o sabor.
Branco Enigma
Este vinho é elaborado 100% com uvas Chardonnay.
O teor alcoólico é de 12%.
Apresenta cor amarelo dourado.
Os aromas são de coco, abacaxi, pêssego e uma toque de mel.
No paladar, é elegante, fresco e com boa complexidade.
Harmoniza com mariscos, carnes brancas, sobremesas e queijos.
Tinto Almirante
Este tem um blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec.
O teor alcoólico é de 14%.
Apresenta cor vermelho violeta profundo.
No nariz tem aromas intensos de frutas maduras e geleia, com notas de couro, pimenta do reino, canela e tabaco.
Em boca tem acidez média e ótimo corpo.
Harmoniza com queijos fortes, carnes vermelhas e caça.
Tinto Cautivo
É um vinho elaborado 100% com uvas Malbec.
O teor alcoólico é de 14%.
Apresenta cor vermelho granado profundo.
Os aromas são de alta intensidade de frutas vermelhas, pretas, secas e desidratadas com um toque de baunilha.
Em boca tem ótimo corpo e acidez média.
Harmoniza com carnes de caça, ossobuco e sobremesas de chocolate.
Tim tim!
Bete Yang, é Engenheira Civil, formada em 1975 pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, é enófila desde 1996 quando visitou região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Fez cursos de vinhos em Curitiba, no Vale dos Vinhedos (RS), na Associação Brasileira de Sommeliers/RJ, em Rioja (Espanha) e na Ecole du Vin de Saint-Émilion (França). Desde 2017 é membro do Viniep (Confraria de vinho do IEP- Instituto de Engenharia do Paraná). Visitou mais de 250 vinícolas na Europa, América do Norte e do Sul, África do Sul e Oceania.
Matéria bem interessante, Bete!!
Grato por repartir essa experiência!