Próximo de Santiago, são apenas 100 km, a 1h20 de viagem está uma experiência de enoturismo. Com produção de conceituados vinhos, a Vinícola Matetic é um dos lugares no Chile para um passeio de enoturismo.
O roteiro começa no charmoso Empório da Matetic. Ali, além de servir refeições rápidas, o espaço vende vinhos, artesanatos, acessórios e produtos gastronômicos gourmet. Na companhia de um guia bilíngue, o grupo de participantes é convidado a explorar a região e conhecer mais a respeito do terroir local e dos processos de agricultura orgânica e biodinâmica da vinícola.
A experiência inclui um passeio pelos parreirais – a Matetic tem mais de 139 hectares de vinhedos – e uma visita a um pequeno museu onde é possível ver barris usados na produção das bebidas e observar maquinários antigos.
Quando o tour se aproxima do fim, o grupo retorna ao Empório para uma degustação. Agora é o momento de provar uma tábua de queijos individual e quatro taças de vinho. Duas delas são da linha Corralillo, que tem rótulos produzidos com oito tipos de uvas, incluindo opções como Riesling, Gewürztraminer e Carménère. As outras são da linha premium Equilibrio, que se destaca com estruturas mais complexas e explora os sabores das uvas Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Syrah.
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A Vinícola Matetic no Chile é 100% orgânica e biodinâmica (conceito que preza pelo equilíbrio da natureza, em que os elementos da propriedade são vistos como um ecossistema único, do qual participam o solo, o clima, os trabalhadores e até os animais).
Outro diferencial é que o local não utiliza agrotóxicos, fertilizantes ou conservantes químicos. Isso melhora ainda mais a biodiversidade, os ciclos biológicos e a atividade biológica dos solos.
O passeio dura aproximadamente 1h30 e pode ser realizado às 10h30 ou às 14h30. Ele está disponível tanto para quem vai à Matetic para passar o dia como para os hóspedes do La Casona, que fica dentro da propriedade da vinícola.
Projetado em um casarão colonial de 1900, o hotel La Casona tem 10 acomodações amplas, ambientes luxuosos, sala de jogos, sala de estar com lareira e piscina ao ar livre. O empreendimento é uma ótima opção para explorar a região sem pressa, com tempo para conhecer as atrações da Matetic e para fazer trilhas e passeios de bicicleta. O hotel venceu nesse mês o concurso Great Wine Capitals por ser o de hotel com as melhores práticas de sustentabilidade da região de Valparaíso e do Vale de Casablanca.
Os visitantes também podem aproveitar a ocasião para ir ao Restaurante Equilibrio, que fica dentro da propriedade da Vinícola e conta com menu variado composto por carnes, peixes, frutos do mar e opções vegetarianas.
Com apoio da AD Comunicação & Marketing
