Tudo faz lembrar história e sofisticação. O Castello Banfi Wine Resort – Il Borgo, no meio da Toscana, a 20 minutos de Montalcino, na Itália, tem à sua sombra um restaurante estrelado – 1 estrela – Michelin. La Sala dei Grappoli é comandado pelo chef Domenico Francone, originário da Apúlia, Sul do país, desde muito jovem foi adquirindo experiência em prestigiosos restaurantes italianos e internacionais.
O restaurante oferece um cardápio de temporada onde a autenticidade da cozinha italiana e mediterrânea se mistura harmoniosamente, valorizando os produtos locais em uma combinação perfeita e única com os vinhos Banfi de produção local. Domenico diz que “ganhar a primeira estrela Michelin é uma grande satisfação para toda a equipe do restaurante e da cozinha do La Sala dei Grappoli, que premeia o nosso trabalho diário e a nossa grande paixão”.
O Castello Banfi é um hotel de luxo com quartos e suítes, cada um, com design original e diferente. Data dos anos 1700. A piscina aquecida tem vista para os vinhedos de uvas Sangiovese que produzem o prestigiado Brunello di Montalcino Selezione Poggio alle Mura.
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