A história do Equador é fascinante e muita dessa cultura e tradição pode ser conhecida na capital, Quito, cidade a 2.850 metros acima do nível do mar. O bem conservado Centro Histórico tem 3 km² e suas construções encantam os turistas e são provas dos períodos coloniais. Desde 1978 é Patrimônio Cultural da Humanidade, com mais de cinco mil imóveis catalogados. Veja o que fazer:
- Lugares históricos
Quito convida seus visitantes a um roteiro pela magnífica história da cidade, contada por suas 29 igrejas e capelas, dez monastérios, 17 praças e 12 museus.
Entre os destaques estão a Igreja Compañía de Jesus, uma obra-prima do estilo barroco nas Américas; a Plaza Grande, núcleo de importantes acontecimentos históricos; o complexo religioso de São Francisco e o bairro de La Ronda, onde se destacam os artesanatos tradicionais, além de museus e espaços culturais.
Igreja Compañía de Jesus. Divulgação
- Árvores centenárias
A capital do Equador conta com uma extensa variedade de árvores com mais de 100 anos que testemunharam grande parte da história quitenha. Guabos, magnólias, palmas australianas, araucárias e murtas estão espalhadas por todo o destino, entre elas espécies locais e outras provenientes de diferentes países.
Os amantes da natureza e, também, da história não podem deixar de contemplar um passeio especial nos inúmeros parques da cidade e percorrer as árvores mais antigas de Quito.
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- Cozinha patrimonial
A culinária quitenha é uma mescla de sabores e aromas que se originaram em épocas pré-hispânicas, sincretizaram-se no período colonial, amadureceram na etapa republicana e, hoje, incorporam-se às técnicas culinárias contemporâneas.
Essa mistura de influências resultou em pratos típicos muito apreciados por visitantes de diferentes partes do mundo, como o locro de batatas, o doce de figo com queijo, o hornado, entre outras delícias da gastronomia local.
- Artesanato tradicional
Importantes artes que desafiaram o tempo e a modernidade estão presentes em Quito.
O bairro de La Ronda abriga as mãos hábeis de artesãos que, com empenho e criatividade, fabricam brinquedos de hojalata, chapéus, doces típicos e enfeites de decoração. Deslumbre-se com o conhecimento desses guardiões do patrimônio imaterial da cidade.
